Team FireFiit

Petite collation santé 🫐

Muffin au bleuet et à l'orange 🍊

♡Ingrédients

▪︎250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
▪︎250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
▪︎20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
▪︎60 ml (1/4 de tasse) de beurre ou de margarine non hydrogénée
▪︎125 ml (1/2 tasse) de cassonade
▪︎2 oeufs
▪︎250 ml (1 tasse) de lait
▪︎375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets frais ou surgelés
▪︎30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange

♡Préparation

▪︎Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

▪︎Tapisser de moules en papier ou huiler les alvéoles d’un moule à muffins.

▪︎Dans un bol, mélanger les farines avec la poudre à pâte.

▪︎Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

▪︎Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

▪︎ Incorporer le lait.

▪︎À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.

▪︎ Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène en évitant de trop remuer.

▪︎Ajouter les bleuets et les zestes d’orange.

▪︎ Remuer délicatement quelques secondes.

▪︎Verser la pâte dans les alvéoles.

▪︎Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

▪︎Retirer du four.

▪︎Démouler et laisser tiédir sur une grille.

Bonne appétitos 🥰

**Information nutritionnelle

Par portion: 184 calories; protéines 5 g; matières grasses 6 g; glucides 28 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 45 mg; sodium 138 mg

Petit guide simple sur les vitamines 🍊🥰

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