OUREA

1. 2. Chou farci aux champignons, foie gras et lard Sabayon vin jaune, noix

3. 4. Potimarron rôti, sauce coco coriandre, chili oil, tempura, confiture d'agrume

5. Pintade fermière rôtie, céleri rôti, jus à l'ail noir, vierge olive/pignon

6. Lotte rôtie, gnocchis citron/safran, brocoli, beurre blanc agrumes, kumquat, cresson



❤️❤️

1. Courgette, salicorne, bruccio, noisette du Piémont, cédrat - Sabayon citron/ thym

2. Rouleau de printemps, chili oil

3 Patate douce laquée, condiment cacahuète, kumquat, Chili oil, sauce coco / coriandre

4. Dorade de ligne de Méditerranée, asperge, céleri, crème d'amande, n'duja




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