Bouffe2rue

La belle galette, Chez Sofiane, 11 rue des dominicaines, 13001 Marseille (Belsunce)
👌⏳🤑👩‍🍳🤩🙃🧹🥑
Type de nourriture: 🍕🥟
Ouvert tous les jours de 9h à minuit

Encore une belle trouvaille du côté de Belsunce, quartier qui héberge quantité de chouettes snacks maghrébins. Chez Sofiane, ouvert depuis 1 an et demi, on se trouve chez les spécialistes de la pâte feuilletée. Celle-ci est déclinée sous forme de tartes, de tourtes et de chaussons qui restent au chaud dans leur présentoir à attendre de vous sustenter.

Parmi ces mets, la Coca, pâte couverte d’une garniture composée de tomate, oignons et poivrons mijotés dans l’huile d’olive. Celle-ci nous donne l’occasion d’observer comment les recettes de cuisine traversent les continents. Cette spécialité traditionnelle algérienne était préparée par les pieds-noirs. On en trouve une recette équivalente en Catalogne et ce serait la source de la célèbre « empanada » colombienne, tout cela remontant à la conquête de l’Espagne par les musulmans.

Chez Sofiane, on paie la part un euro, ce qui est aussi le prix des chaussons au fromage et de la plupart des autres préparations. Quant à la part de l’excellente tourte garnie de pommes de terre, fromage et thon, elle revient à 1.50 € pièce. Autant dire qu’on mange bien pour peu d’argent dans cette sympathique échoppe toute proche de la porte d’Aix.

Saveurs de d**g, 12 bd d’Athènes, 1er arr Marseille
👌👩‍🍳🙃🧹🥑
Type de nourriture:  🍗🥣🍜🥟🌶🥗
Horaires ouverture: lundi-samedi 11h30-14h, 18h30-22h
Dimanche: 18h30-22h

Ça fait un bail depuis la dernière chronique, désolé l’équipe pour ce long silence ! La faute aux morsures de l’hiver, à la déprime des fêtes mais aussi à un accès de doute existentialo-culinaire, les dernières découvertes de snacks étant un rien fades ou par trop chères.. À propos de tarifs prohibitifs, vous aurez peut-être constaté des augmentations substantielles chez certaines de nos adresses préférées : ça pose le décor pour 2022, les matières premières se font toujours plus rares et plus onéreuses et nos restos de rue sont malheureusement bien obligés de s’aligner. 

Dans le cas qui nous occupe, on va un peu casser la tirelire mais ça les vaut amplement, tant au niveau gastronomique que pour les quantités proposées. Si vous n’avez pas les moyens, jetez un oeil aux autres spécialités de la maison, avec beaucoup de plats de qualité dès 6 euros. Quant à nous, on est venus ici pour manger des raviolis chinois et fuir la concurrence : on pense en particulier à la Maison des raviolis, près de la Préfecture, de plus en plus chère et de moins en moins qualitative.

Les saveurs de D**g, c’est un restaurant situé sur le bd d’Athènes à quelques centaines de mètres des escaliers de la gare Saint-Charles. Le lieu ne paie pas de mine: aucune enseigne visible ne permet de le reconnaitre une fois le rideau tiré. On y mange des spécialités chinoises et coréennes, la famille tenant le restaurant étant issue d’une région chinoise très proche de la frontière nord-coréenne. 

À 9.90€ les 17 pièces et 13.90 les 26, les raviolis se dégustent au choix frits, bouillis ou en soupe. Quant à la farce, il y a une version végétarienne et quantités de recettes à la viande. Il fait bon savoir qu’à part les plats à base de porc, toutes les viandes cuisinées ici sont halal. Nous on s'est régalés d'un assortiment des différentes recettes version frites, pour un équilibre savoureux entre le juteux de la farce et le croustillant de la pâte, mais on compte bien goûter la soupe au plus vite !

Blé d’Art, 10 Rue des trois Mages, 6ème arr Marseille (La plaine - Cours Julien)

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Type de nourriture: 🥙🌮🍛🥗

Ouvert tous les jours au gré du rythme de votre hôte Ghani (« chacun voyant midi à sa porte », ça ouvre en début d’aprèm plus que fin de matinée, genre 13-14h, et ça ferme en fin de soirée, genre de 23h à 1h du mat)

Après une petite pause détox avortée (vive la raclette…), je reprends mes pérégrinations dans le centre avec autant d’appétit que de curiosité. Merci d’ailleurs l’équipe pour vos petites adresses : j’ai une belle liste à visiter pour les temps à venir. 

Aujourd’hui, j’ai fait une pause au Blé d’Art, une échoppe qui s’est ouverte en août juste à côté du boulodrome de la rue des 3 mages. Ce qui frappe tout d’abord, c’est la jolie déco à base de bleu et doré et ses nombreuses calligraphies (qu’on doit à un certain Ahmed Najib, ami de l’occupant des lieux et calligraphe égyptien). Ce qu’on perçoit aussi évidemment, c’est aussi la qualité de la playlist qui encourage à s’engouffrer dans ce corridor un tantinet intimidant. 

À table maintenant, nous sommes venus ici pour manger. Nous aurons à nous déterminer entre les crêpes maison et les « manini » (et non panini : ces bons petits pains ronds à la semoule de blé sont fabriqués par des mamans et non des papas et Ghani tient à ce que ça se sache !). Constitués de produits frais et cuisinés au gré du rythme et de l’inspiration du chef, les sandwichs sont goûtus et originaux. On n'est pas dans les formules et saveurs habituelles, ce qui est plus que réjouissant pour moi qui abuse un poil des snacks en ce moment pour me faire mon petit répertoire !

Le seul bémol c’est le tarif un poil coûteux sans être rédhibitoire au vu de la qualité de la nourriture. Disons qu’avec le végétarien à 5 balles et les formules viandards entre 6 et 8, on est plus cher que la concurrence, pour un repas un peu frugal puisque sans garniture (pour ne pas nommer les sempiternelles frites). Mais ça les vaut : fait maison, ingrédients de qualité, on est pas du tout dans la junk food industrielle. Disons qu'il faut éviter d’y aller le jour précis où on a une fonce-dalle de bât**d et pas un flèche en poche.