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🚨 RESTAURATEURS : ALERTE CONTRÔLE SANITAIRE ! 🚨

Vous n'aimez pas lire les pavés administratifs ? On a résumé la nouvelle réglementation sur la formation hygiène obligatoire (14h) pour vous.
Faites le check en 2 minutes pour éviter la note D (non-conformité maximale) lors du prochain contrôle de l'inspection!
📌 Qui est concerné ?
Si votre code NAF est l'un de ceux-là, vous êtes obligé d'y passer:
Restauration traditionnelle / mobile (56-10A, 56-11G)
Restauration rapide / Food-trucks (56-10C, 56-11J, 56-12Y)
Cafétérias / Libres-services (56-10B, 56-11H)

(Une exception existe pour les tables d'hôtes de moins de 15 personnes avec menu unique ).

💼 Comment être 100% en règle ?
Il faut au moins UNE personne dans votre équipe (vous-même ou un salarié, sans obligation de présence physique 24h/24) capable de présenter l'un de ces 3 justificatifs:

Une attestation de formation hygiène de 14 heures.

Un diplôme spécifique (inscrit dans l'arrêté du 18 novembre 2024).

Une expérience de 3 ans minimum comme gestionnaire ou exploitant dans le secteur alimentaire.

⚠️ ATTENTION : Tous vos justificatifs doivent obligatoirement être conservés sur place pour les montrer direct à l'inspecteur!

🔍 Vos attestations sont-elles valides ? (Le gros point de contrôle !)
Sortez vos classeurs et vérifiez les dates de vos documents:

Attestation signée depuis le 1er février 2026 : Elle doit obligatoirement comporter le numéro de l'arrêté préfectoral qui autorise l'organisme à vous former.

Interdiction stricte (pour tout document après juin 2024) : L'attestation ne doit plus du tout mentionner le mot HACCP ni afficher de logos de l'administration.

Ancienne attestation (avant le 30 avril 2024) : Elle doit viser l'arrêté de 2011 et afficher le numéro ROFHYA de l'organisme.

💡 L'astuce "Économie & Flexibilité"
Pas besoin de payer la formation pour tout le monde ! Seul le responsable (ou le chargé du Plan de Maîtrise Sanitaire) doit posséder la formation officielle. C'est ensuite à lui de transmettre les consignes à l'oral à tout le reste du personnel.

Partagez ce post à vos collègues patrons pour leur éviter une mauvaise surprise ! 🍽️