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J'aime, j'aime, j'aime...

Le développement durable, une opportunité qui se chiffre en milliards - HBR 12 000 milliards de dollars par an d’ici à 2030. C’est la valeur estimée des 60 opportunités commerciales qu’ouvrirait la réalisation des 17 objectifs mondiaux de développement durable des Nations unies dans les seuls secteurs alimentation et agriculture, villes, énergie et matériaux, a...

J'aime, j'aime, j'aime...

Jean-Robert Pitte, géographe du goût Depuis la fin des années 1980, Jean-Robert Pitte travaille sur la géographie de la gastronomie et du vin et montre que le seul avenir de la production alimentaire ...

J'aime, j'aime, j'aime...

Géographies en mouvement - Le monde comme une pâtisserie - Libération.fr Claude Lévi-Strauss avait cette redoutable formule : « La meilleure façon de dire à quelqu’un que je l’aime, c’est encore de le manger ». Manger, d’accord, mais pas n’importe quoi. Pendant les fêtes ou les événements calendaires, des bûches, des brioches, des gâteaux aux formes l...

J'aime, j'aime, j'aime...

En Mémoire d'Eric Bonjour,Eric nous a quitté lundi dernier, et nous l'accompagnons demain matin.Après différentes discussions, plusieurs d'entre nous (Sylvie, Pierre...

J'aime, j'aime, j'aime...

Michel Troisgros, star des stars, chef des chefs Le cuisinier roannais Michel Troisgros vient d'être élevé par ses pairs sur la plus haute marche du podium du top 100 des chefs du monde. Neuf autres chefs d'Auvergne-Rhône-Alpes intègrent le classement.