LINNA MORATA

OMELETTE INSPIRATION TAMAGOYAKI

Une petite faim et envie de joli dans mon assiette.
Il n’y a pas plus facile qu'une omelette roulée à la japonaise. Je ne regrette pas cette petite poêle achetée spécialement, je m’en sers tout le temps.

✅️ INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
- 2 oeufs
- graines de sésame noir et blanc
- un peu de fromage râpé
- sel, poivre

💚 RECETTE
1/ Faites toaster les graines de sésame dans une poêle
2/ Répartissez le fromage râpé
3/ Quand il commence à fondre, Versez vos œufs battus et assaisonnés
4/ Roulez l'omelette sur elle-même.
5/ Servez découpé en tranches avec l'accompagnement de votre choix

Il n'existe pas plus simple, et c’est un délice.

Bon appétit !

BLANC DE POULET- TOMATE- MOZZARELLA

Que du bonheur dans mon assiette de ce midi ! Trop facile pour ne pas essayer cette recette.

✅️ INGRÉDIENTS ( pour 2)
- 2 blancs de poulet
- 1 bouteille de coulis de tomates ma préférée
- 1 mozzarella
- sel, poivre, origan, piment d’espelette, huile d’olive
- 1 gousse d'ail

💚 RECETTE
1/ Préparez vos blancs en les ouvrant et attendrissant les ( vous pouvez le faire avec un rouleau à pâtisserie après les avoir recouvert de papier sulfurisé)
2/ Assaisonnez- les des deux côtés avec sel, poivre et origan
3/ Faites les direz dans une poêle avec de l'huile de l'olive et l’ail haché et réservez.
4/ Versez une bouteille de coulis de tomates dans la poêle, ajoutez du piment d’espelette et remuez pour détacher les sacs au fond.
5/ Enfouissez vos blancs de poulet dans la sauce et recouvrez-les de la mozzarella coupée en tranche.
Couvrez et laissez cuire 5 mn de plus.
6/ J’ai ajouté une poignée d’haricots verts surgelés mais vous pouvez faire des pâtes à côté et les ajouter ensuite dans la sauce.

Le parfum est divin et s’il reste de la sauce, vous pouvez y cuire de l'orzo ou des légumes. Une tuerie.

Bon appétit !

GAUFRES BANANE - MYRTILLE

Je suis guide spécialisée dans la gastronomie lyonnaise et avec le retour des beaux jours, les journées sont bien chargées.
Voici un de mes petits déj préférés pour tenir le coup et éviter les fringales.

✅️ INGRÉDIENTS ( pour 2 = 3 gaufres chacun)
- 2 bananes
-2 œufs
- 1 yaourt grec
- 3 càs de flocons d'avoine
- myrtilles ou fruits de votre choix
- sirop d'agave, d'érable ou miel

💚 RECETTE
1/ Mettez les ingrédients dans le bol de votre robot et passez- les au mixeur pour obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes
2/ Graissez votre gaufrier ou une poêle et cuisez 5 minutes.
3/ Décorez de fruits et versez un peu de sirop d'agave

C’est prêt, c’est bon, proteiné et cela vous donnera de l'énergie pour bien démarrer la journée.

Bon appétit et n'oubliez pas de vous abonner !

BOULETTES DE POULET AUX LÉGUMES

Vite fait bien fait. Manger sain sans avoir l'impression d’être punie, c’est ce que je préfère :)

✅️ INGRÉDIENTS par personne
- 1 escalope de poulet
- 1 petite courgette
- 1 petite carotte
- 1 oeuf
- 2 cas de chapelure
- sel, poivre, curcuma, huile d’olive

💚 RECETTE
1/ Mixez le poulet et transvasez le dans un bol
2/ Ajoutez la carotte et la courgette râpées, mélangez
3/ Ajoutez un œuf, salez, poivrez, Ajoutez les épices de votre choix ainsi que la chapelure . Mélangez de nouveau
4/ Faites dorer des deux côtés dans une peu d’huile d’olive

C’est prêt, parfait avec votre salade préférée, pour moi de la romaine aujourd'hui.

Bon appétit !