Restaurant Karantez

Un équilibre entre douceur, épices et gourmandise…Chaque bouchée raconte une histoire ✨

Selle d’agneau rôtie, Harissa douce maison, semoule fine aux légumes confits et parfumés.

Pour les réservations ➡️ ☎️ 02 97 64 26 54
Lorient

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Riz au lait revisité, douceur et caractère.

Une base crémeuse, presque régressive.
La rhubarbe vient trancher avec son acidité franche, en morceaux fondants et en glace délicate.
Et puis cette tuile, fine et croustillante, qui apporte la surprise et le relief.

Un dessert tout en équilibre : entre le lait, le fruit, le froid et le croquant.

Simple en apparence, précis en sensations.

Aujourd’hui, petite mise en lumière en cuisine 👨‍🍳✨

Je vous présente Enzo, notre stagiaire, qui s’investit chaque jour avec sérieux, curiosité et une belle envie d’apprendre.

Toujours motivé, toujours souriant, il progresse à vue d’œil 🔥

Bravo à lui pour son engagement, l’avenir s’annonce prometteur ! 💪