ASC Muscle et Forme

{Crumble ananas & coco} Idée gourmande pour ce week-end 🍍🥥🥄

Pour 4 personnes

1 ananas type Victoria idéalement
3 cs de sucre de canne
3 cs d’huile de coco
2 cs de farine de blé
4 cs de noix de coco râpée
1 pincée de sel
zeste d’un citron vert
1 gousse de vanille
1/2 cc de gingembre frais râpé

Peler et couper l’ananas en petits dés. Le faire poêler quelques minutes avec la vanille, gingembre et le zeste de citron jusqu’à avoir un début de coloration. Repartir dans 4 verrines et réserver.
Mélanger du bout des doigts l’huile de coco avec le sucre, la farine, la noix de coco râpée et la pincée de sel. Repartir sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourner pour une dizaine de minutes à 180 degrés (vérifier la cuisson). Laisser refroidir 5 minutes au terme de la cuisson et émietter sur l’ananas. Déguster !