absolutveroo

C’est l’ouverture la plus enthousiasmante de ce début d’année
Lello est un chef chez qui je suis allée manger en 2013, rue Paul-Bert. Déjà, sa cuisine m’avait conquise. Sa générosité et son sourire font le reste.
Il a ensuite pris un autre chemin en devenant traiteur et chef à domicile, alors je suis plus que ravie de retrouver sa cuisine aujourd’hui aux halles de Lyon.
Bien sûr, il propose sa pasta Bianca (pâtes cuites dans une meule de parmesan), son Vitello tonatto auquel il a ajouté une tapenade incroyable, ses pâtes et gnocchis fabriqués sur place dans son atelier en sous-sols des halles, la charcuterie et les fromages dont il connaît les producteurs (la bresaola et les saucissons de bufflonne sont dingues)…
La liste est longue de ce que j’aime dans ses plats et choix de produits, et en plus, les horaires permettent de manger presque toute la journée.
Le rayon de soleil des halles ☀️