Le Mondrian

On y mange quoi au Bistro du Pont ? 🍽

Une cuisine authentique, gourmande et de saison.

Le midi, une formule du jour type brasserie composé de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.

Le soir, une carte plus raffinée, type bistro où seront proposés 5 entrées, 6 plats et 5 desserts.

Pour respecter la saisonnalité des produits, la carte changera au fil des saisons et au possible, nous privilégierons les circuits courts.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici un extrait de la première carte élaborée par le chef et Jean, son second :

Entrée : Ravioles de Veau, crémeux aux champignons et huiles de truffe

Plat : Filet de cannette aux senteurs d’hiver, risotto au sarrasin, purée de potimarrons, oignon grelot, jus corsé au cidre

Dessert : Igloo autour de la pomme

Des questions ? N'hésitez pas à les poser en commentaire, nous y répondrons ! ☺️

Les photos sont des plats réalisés par Nico lors de ses précédents postes.

Une page se tourne , en Novembre 2007 je créais la Crêperie Ar Vamm Fave sur le pont habité à Landerneau …
14 ans , déjà …
Une très belle aventure de rénovation du bâtiment historique avec la collaboration des compagnons de l’entreprise Le Ber …
Puis l’exploitation de la crêperie avec ses hauts et ses bas …
Deux crêperies , c’est parfois compliqué vu la conjoncture …
Aujourd’hui , vient le jour de la demi séparation , un jeune couple prend la relève du commerce …
Bientôt de la nouveauté sur le pont habité ….
Je leur souhaite réussite et bonheur avec se lieu insolite !

Aujourd'hui une aventure se termine , nous vous remercions tous et toutes pour ses nombreuses soirées auprès de vous ...
Les clés sont désormais au main de Sebastien .
Nous vous retrouveront peut être bientôt pour une nouvelle aventure , je vous embrasse et vous remercie tous ...

Dominique Morvan