Madame Ronrons

✈️ Congés du 15 mai au 9 juin ! ⛱️

Je pars à l’étranger quelques semaines et je serai donc moins réactive que d’habitude. Vous pouvez tout de même continuer à m’envoyer vos demandes de réservation 📩 pour cet été ☀️ (le planning se remplit vite !) et j’y répondrai dès que possible ! ⚡️

✨ Infos et tarifs Cat Sitting ✨

🚘 Je viens rendre visite à votre boule de poil à partir de 13€ par passage, dans tous Bordeaux et son agglomération !

📋 Au programme : des tonnes de câlins, des moments de complicité, des vidéos 📷 pour rassurer les humains, et bien sûr l’essentiel : des gamelles remplies et des litières propres ✨

💊 Si besoin, je suis également expérimentée dans l’administration de médicaments en tout genre : les cachets dans la bouche, les crèmes dans les yeux, les piqûres sous cutanées, les soins des plaies… 🩹

📩 Comment ça marche ? Vous m’envoyez un petit message privé pour qu’on vérifie ensemble mes disponibilités, et ensuite on organise une première rencontre - gratuite - pour faire connaissance ! 📆 Vous pourrez me raconter tout ce qu’il faut savoir et confirmer que le courant passe bien 🫶

💕 J’ai hâte de vous rencontrer ! 🩷

RECETTE DE L'AMANDIER

Pâte d'amandes
300 g de poudre d’amandes
40 g de maizena
1 g de gomme de guar
5 g de levure chimique
100 g d’huile végétale
150 g de sucre
200 g de lait d’amande
10 g d’arôme vanille
5 g de rhum brun
2,5 g d’extrait d’amande amer

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez l’huile, le sucre, de lait d’amande, la vanille, le rhum et l’extrait d’amande dans un saladier.
Y rajouter la poudre d’amandes, la maizena, la gomme de guar et la levure puis bien mélanger.
Chemiser un moule à manqué de 26 cm de diamètre et y verser la préparation.
Faire cuire 25 min à 180° en chaleur tournante.

Moelleux
300 g de farine
45 g de poudre d’amandes
2 g de gomme de guar
12 g de levure chimique
100 g d’huile végétale
90 g de sucre
200 g de lait d’amande
90 g de yahourt végétal
25 g de jus de citron
25 g d’arôme fleur d’oranger
10 g d’arôme vanille
2,5 g d’extrait d’amande amer

Dans un saladier, mélangez l’huile, le sucre, de lait d’amande, le yahourt, le jus de citron, la fleur d’oranger, la vanille et l’extrait d’amande. Y rajouter progressivement la farine, la poudre d’amandes, la gomme de guar et la levure puis bien mélanger.
Une fois la pâte d’amande cuite, verser la préparation du moelleux par dessus et bien la répartir jusqu’au bord. Faire cuire à nouveau l’ensemble 25 min à 180° en chaleur tournante.

Glaçage
150 g de margarine astra (ou autre avec mini 80% de matière grasse)
300 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de poudre d’hibiscus ou 4 g de matcha

Couper la margarine en petits cubes et la réchauffer doucement pour qu’elle ramollisse (attention, elle ne doit pas fondre !). Rajouter le sucre et l’hibiscus / le matcha et fouetter au batteur électrique. Le mélange doit s’aérer et s’éclaircir.
Démouler le gâteau bien froid et le placer dans une grande assiette. Tartiner le dessus et les bords avec environ ⅓ du glaçage. Placer le reste dans une poche avec une douille en étoile et dessiner des spirales tout le tour. S’il en reste, refaire une spirale au centre, ou laisser libre court à votre imagination !
Décorer le dessus avec des amandes effilées, du sucre coloré, ou ce qui vous fait envie :)

✨RECETTE DU CAKE CITRON PAVOT VEGAN✨

🍋 Ingrédients 🍋
375 g de farine
15 g de levure
¼ cuillère à café de bicarbonate de sodium
¼ cuillère à café de gomme de guar
1 pincée de sel
25 g de graines de pavot
420 g de sucre
150 g d’huile végétale neutre
120 g de jus de citron
375 g de yahourt végétal

🥣 Préparation 🥣
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez d’un côté la farine, la levure, le bicarbonate, la gomme de guar, le sel et les graines de pavot. Dans un autre saladier, mélanger le sucre, l’huile, le jus de citron et le yahourt.
Incorporer progressivement le mélange sec dans le mélange humide et fouetter énergiquement.
Chemiser un moule à cake de 30cm et y verser la préparation.
Faire cuire 1h à 180° en chaleur tournante.

Une fois le cake refroidi, préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron et le sucre glace. Ajuster la texture en ajoutant du jus de citron si c’est trop ferme ou du sucre si c’est trop liquide. Le résultat doit s’étaler facilement tout en restant opaque.
Verser le glaçage sur le cake et l’étaler avec une spatule ou le dos d’une cuillère. Réserver au frais et déguster avec amour !