Doofit

Kun on käytössä laadukkaat raaka-aineet, syntyy ruokainspiraatio helposti senhetkisen fiiliksen mukaan. Tämä lohi-nuudelisalaatti oli täydellinen helteisen fillarilenkin päätteeksi. Ja onneksi se syntyi hetkessä! Ateriaa täydensivät maukkaat ruisleipäsiivut, jotka viimeistelivät niin maun, kylläisyyden kuin ruoan ravintosisällön.

Kesäinen lohinuudeli- salaatti (4 annosta) syntyi maustamalla keitetetyt, kylmällä vedellä jäähdytetyt ja valutetut täysjyvänuudelit (kuivapaino 150 g) , oliiviöljyllä, yuzu ponzulla, suolalla, sokerilla, mustapippurilla ja Yrttipajan maalaismausteella.

Nuudelit nostettiin salaattipedille, jossa oli keskenään sekoitettuna pussillinen Järvikylän Raikas salaattisekoitusta, 1 pkt (200 g) Saimaan Tuore leppäsavustettua kirjolohifileetä paloina, puristettua sitruunamehua, oliiviöljyä, paprikaa ja hienonnettua tilliä. Päälle lisäksi 4 keitettyä kananmunaa puolitettuina. Pinnan viimeisteli maalaismauste ja oman pihan orvokkien terälehdet.

Kyljessä nautittiin kahden sortin ruisleipää - Fazerin Puikula täysjyväruista ja Putaan Pullan Ruishoikkaa - nams!

Inspiraation alkujuurena toimi pr-tapahtuma ja sinne osallistuneet elintarvikealan yritykset - kiitos!

Vaihtelua treeneihin voi saada myös, kun omat rutiinit joutuvat muutoksen alle. Aamutreenajana olen viime päivien työtilanteen takia vaihtanut oman harjottteluajankohdan iltaan. Samalla on huomannut, kuinka fyysinen että henkinen kuormitustila on iltaisin aika erilainen kuin aamuvarhain. Myös ”vieraat” kanssastreenaajat luovat osaltaan uudenlaiset harjoitteluolosuhteet. Vaihtelu tekee kyllä hyvää!