Fierro

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23/04/2026

La memoria como método. El sabor como tiempo.
Descubrimos que cada plato puede ser un archivo de muchas vivencias y km acumulados en nuestro ser. También de quimeras e inquietudes.

10/04/2026

FIERRO es nuestro viaje en puro presente, en el que hemos hecho del TIEMPO nuestro ingrediente y brújula. Un espacio abierto donde estamos construyendo una nueva memoria gustativa del futuro, una nueva forma de mirar y entender.

En este vibrante barrio, Ruzafa, en València, vio la luz hace poco más de 10 AÑOS FIERRO. Por entonces no imaginábamos todo lo que viviríamos y crearíamos. Como este instante.
Gracias a por confiar un año más en nosotros.

Gracias a por vuestro a poyo siempre.
Gracias a por acompañarnos en este viaje.

Gracias a nuestro maravilloso .
Gracias a quienes nos visitan y los vecinos que ayer celebraban con nosotros nuestra ❤️

&

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