BARBACANA

Algunos de los mensajitos de amor que nos habéis dejado 🫶

Estamos súper agradecidos que saber que hemos llegado a vuestras expectativas, gracias gracias y gracias 🥹

Oreja de cerdo a la plancha 🐷

Cocinamos nuestra oreja en agua de laurel 🌿 a la plancha, servida con mojo picón o mojo verde.

El resultado es una oreja crujiente que al ser en corte grueso conserva la ternura de la grasa.

Una exquisitez en toda regla!!!

¿Ya la habéis probado?

Atentos y atentas porque pronto publicamos reel con más detalles de la elaboración 🤓

Nuestra burrata está diseñada para que notes cada una de sus texturas en tu boca: la cremosidad del queso con los crujientes pistachos tostados y el fresco tomate valenciano…

Muy recomendable pedir una bandeja de pan para “sucar” el jugo final que se consigue al mezclarse estos.