El Percaler

El pulpo es un alimento increíble, no solo está buenísimo sino que además tiene pocas calorías y es ideal si sigues una dieta hipocalórica y quieres darte un capricho gastronómico 😋🐙

El rey de la cocina gallega tiene que ser cocinado con mimo para que su carne tenga la textura ideal y en Galicia hablan de “asustar” al pulpo para referirse a las tres veces que se introduce en agua hirviendo antes de cocinarlo, consiguiendo así que se ablande sin resultar gomoso y que la piel no se separe, manteniendo un aspecto y consistencia ideales 🤩

En El Percaler el pulpo nos queda en su punto y con la pintaza que veis en las fotos; si queréis venir a probarlo no olvidéis reservar mesa ¡Que están muy solicitadas y no queremos que te vuelvas a casa con el antojo!

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