Galera
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25/06/2026
🧀✨ Savel, de Airas Moniz.
Un queso azul elaborado con leche cruda de vaca Jersey, reconocido por su equilibrio, su textura untuosa y una intensidad elegante que lo ha convertido en una de las referencias más premiadas del panorama quesero.
Galardonado como Mejor Queso de España, Savel es una apuesta segura para cartas y tablas que buscan ofrecer una referencia diferencial, con gran aceptación tanto por aficionados al queso azul como por quienes buscan descubrir nuevas propuestas.
📍Disponible en Galera para profesionales.
🦪✨ Hoy os hablamos de Ostras Amélie
Una de las referencias más reconocidas dentro del mundo de la ostra francesa, trabajada en Marennes-Oléron, una de las zonas ostrícolas más prestigiosas de Francia.
Su selección destaca por algo clave en sala:
producto regular, limpio y muy equilibrado. Textura firme, salinidad medida y un perfil elegante que funciona muy bien tanto en servicio en crudo como en propuestas más gastronómicas.
Amélie trabaja diferentes calibres y afinados, adaptándose perfectamente a distintos conceptos y estilos de cocina.
En Galera apostamos por productos que realmente funcionan en carta. 🦪✨
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Antonio Alcaide Sánchez, 4-6. Parque Empresarial El Pinillo
Torremolinos
29620
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| Martes | 08:00 - 15:00 |
| 16:00 - 16:00 | |
| Miércoles | 08:00 - 14:30 |
| 15:00 - 18:00 | |
| Jueves | 08:00 - 15:00 |
| 16:00 - 19:30 | |
| Viernes | 08:00 - 14:00 |
| 16:00 - 18:00 | |
| Sábado | 09:00 - 13:00 |
