Wetaca

¿Cuántas veces has hecho hielos en casa que luego saben raro? Todo tiene un porqué y te contamos cómo evitarlo 🧊❄

El hojaldre es uno de esos ingredientes base que sieeeeempre te sacan de un apuro. Este hojaldre veraniego de calabacín y ricotta es el ejemplo perfecto. Una manera ideal de comer rico, ligero y fresquito 👌🏻👩🏻‍🍳

🥒 Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 2 calabacines medianos
- 250 g de requesón (o ricotta)
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de pesto (≈ 45 g)
- 50 g de queso curado rallado
- 4-5 hojas de albahaca fresca
- 1 huevo (para pintar el hojaldre)
- Sal y pimienta negra

Si buscas que la tortilla te quede jugosita y poco hecha, y en cambio te queda seca, este vídeo te ha encontrado en el momento correcto 🙌🏻