Vermunautas

VERMUJITO (🍸2)

Las Bodegas Bellod fueron fundadas en 1943 por el emprendedor del mismo nombre Josep Bellod. Desde entonces esta empresa de San Juan Despí (Barcelona) ha ido adaptándose al mercado y sus gustos, tanto en la producción de vinos como en la de vermuts.

Color a miel limpia, apagado. Original en aromas con lima y menta ligeras, y melocotón todavía más liviano. En boca bastante dulce que apaga el resto de posibilidades. Ligero de cuerpo y sin final.

BUNKER (🍸8)

Bunker Distillery nació en 2018 como resultado de la pasión de María y Enrique, que dejaron todo atrás para volver a sus raíces en León (León) y comenzar la producción de ginebra artesana. Tras sus éxitos iniciales con ese único producto, pasaron también a la producción de vermut.

Aparece dorado, limpio y reluciente, bonito. En nariz, se nota mucho la base vínica y el encabezamiento alcohólico, aunque deja entrever algunos cítricos y ligeros herbales junto a toques de madera; la base vínica tiene mucho peso. Dulce muy integrado, seco y relativamente corto amargo, todo muy integrado y liviano.

ARNAO BARRICA (🍸7)

El productor de vinos Castillo San Damián-Discosta Norte S.L. empezó con su actividad en 1977 y ahora también se lanza al mundo del vermut desde su sede en Ribadeo (Lugo).

Marrón cobrizo, oscuro, opaco. Se perciben claramente canela, caramelo, pasas, recuerdos de madera y algo de regaliz, todo sin exagerar y con expectativa de más originalidad. Dulces y amargos a las par con un toque ácido final que se prolonga bastante con algo especiado y picante. Denso.

ARDANCHE ROJO (🍸1)

Las Bodegas y Destilerías Vidal se crearon a iniciativa de Miguel Vidal en 1899 en Almazora (Castellón). Hoy en día la empresa sigue siendo familiar y está en manos de sus biznietos que la dirigen. Su producción ha ido aumentando con el tiempo y están especializados en licores, vinos dulces y vermuts.

Oscuro, marrón y apagado. Se notan en nariz leves citricos y ajenjo junto a algo de canela. Sabor algo amargo y con ligeros dulces. Sin cuerpo ni final.

DAMA CALMA (🍸6)

Aunque su negocio empezó como representación y distribución, la adquisición de la marca Conservas Dani en 1985 supuso un cambio radical para la empresa que ya sólo se centró en su marca. Hoy en día es un enorme grupo internacional, con sede en Vilassar de Mar (Barcelona), que ha crecido tanto orgánicamente como con adquisiciones. Tradicionalmente se ha especializado en conservas y especies pero se ha extendido a otras áreas como el vermut.

Aparece pajizo apagado, limpio. Aromas medio intensos a vainilla y cítricos, hierbas ligeras, fresco. Amargo en boca, predominando sobre el dulce que intenta ir a la par. Trago algo áspero con recuerdos a cardamomo. Originalidad dentro de un clásico. Densidad media y final que no se prolonga.

DOS DEUS AHUMADO (🍸2)

Priorat Lab lanzó al mercado su primer vermut en 2011 pero para alcanzar ese objetivo se habían hecho con la bodega Simó & Coll que ya funcionaba desde 1952 en Bellmunt del Priorat (Tarragona).

Se presenta completamente negro, apagado. Destaca en nariz con un extraño ahumado, algo estridente, que anula el resto en nariz. Entre dulce y amargo en boca y con densidad media. Final corto hasta el que llega el ahumado inicial.