Cosana System S.L.

Entre los ingredientes de este sencillo postre que puede ser también un magnifico desayuno o merienda, incluimos el cacao rico en triptófano al igual que el plátano que estimulan la hormona del buen humor la serotonina que nos tranquiliza además ricos en potasio que calma la ansiedad.
Añadimos la maca que tiene vitamina C y B6 precursora del triptófano y además afrodisíaca y la mezclamos con las semillas de chía, que es fuente muy rica en calcio.

Mousse de cacao y plátano
Ingredientes
3 l de leche de almendras
9 C de cacao
100 gr de nueces
200 gr de dátiles
2 C de maca en polvo
6 C de semillas de chía
10 plátanos
3 C canela
Vainilla

Preparación
Trituramos los dátiles las nueces y mezclamos con el cacao añadimos una pizca de vainilla.
Mezclamos con un litro de leche de almendras y ponemos las semillas de chía con la leche en remojo, batimos todo y colocamos en un recipiente donde lo vayamos a servir después.
Mientras trituramos los plátanos con el resto de leche de almendras, la maca y las semillas de chía restantes.
Y rellenamos el resto del recipiente reservado con la crema de cacao.
Sencillamente fantástico, cuidarse así es un placer.

Compartimos una sana y rica receta que enseñamos a preparar en la Escuela de cocina de otoño y fue todo un éxito entre los asistentes.
Quinoa Campera
Ingredientes
200 gr de quínoa
4 alcachofas
1 limón
Perejil
Tomillo
4 dientes de ajo
2 rodajas de jengibre.

Preparación
En la Olla de 3Q ponemos la misma cantidad de quínoa previamente lavada y agua filtrada.
Precalentamos la Sartén de 12”, añadimos 2 C de AVOE sofreímos el ajo muy picadito, añadimos las alcachofas, el jengibre la quínoa, el tomillo y la ralladura de limón.
Al servir espolvoreamos generosamente con perejil.