EASY GOIL

Consejos para una fritura más saludable ☝🏽

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¡El dato aceitoso que te sorprenderá! 🫒🔥

¿Sabías que aproximadamente en casa consumimos 20 litros de aceite por persona al año? 😱 Son como ¡4 garrafas de 5 litros! Pero ojo… 1 solo litro mal tirado contamina 1.000 litros de agua y eso es más sorprendente aún. No olvides reciclarlo.💧🚫

El calentamiento del aceite afecta a su composición nutricional (se produce una pérdida de ácidos grasos esenciales y vitaminas), así como a sus características organolépticas o sensoriales (cambia la textura o viscosidad, el aroma y el color); pero, además, en el proceso se dan reacciones de oxidación, polimerización e hidrólisis que pueden generar sustancias tóxicas, como los peróxidos y radicales libres.

Además de estas sustancias, cuando se calientan aceites a altas temperaturas, se forman ácidos grasos trans, asociados principalmente con enfermedades cardiovasculares. La formación comienza a 150ºC y aumenta de manera significativa a partir de 220ºC, con lo que no conviene sobrecalentar.

Si un aceite se reutiliza, cada vez estará más alterado a todos los niveles y presentará mayor nivel de este tipo de compuestos.

El aceite usado afecta la vida marina de forma muy grave, ya que forma una capa en el agua que impide que los organismos marinos respiren, al mismo tiempo obstruye los sistemas digestivos de los animales marinos, contamina sus hábitats naturales, afecta negativamente a las algas y al fitoplancton, altera la cadena alimentaria, provoca enfermedades y muerte en peces y mariscos, lo que por consecuencia, daña también los sistemas digestivos y reproductivos de las aves marinas.

¿Cómo podemos ayudar a proteger la vida marina?

- Reciclar el aceite usado a través de empresas autorizadas como Easygoil
- Reutilizar el aceite si aún está en buen estado
- Usar aceites vegetales más sostenibles y amigables con el medio ambiente

¡No lo tires! Recíclalo y sé parte de la solución protegiendo nuestros océanos. 🌊♻️