Cruda

Picante y sus beneficios

¡Malo para el corazón, no lo comas!; ¡Si comes eso y te saldrá una úlcera!; ¡Lo como a todas horas y ya he perdido dos tallas!... Frases como estas seguro las has escuchado en tu círculo de amistades, pero ¿qué tanto conoces realmente sobre el picante, sus verdades, las no tan verdades y sus beneficios?

Está demostrado científicamente que el picante o los alimentos con picante, aceleran el metabolismo, ayudan a activar la circulación, controlan los niveles de azúcar en la sangre y mejoran el estado de ánimo; eso sí, siempre y cuando sea consumido con moderación como cualquier otro alimento.

En Cruda elaboramos nuestras recetas integrando el picante de manera armónica, de forma que realce los sabores y le brinde al comensal una experiencia sensorial en cada bocado.

Nuestro tartar de tomate rosa con chile guajillo; o la corvina y camarones con agua Chile de jitomate preparado con cebolla roja, cilantro y chile serrano, están preparados para despertar los paladares y hacer agua a la boca.

Debemos recordar que abusar del consumo del picante puede afectar la mucosa del tracto gastrointestinal provocando úlceras, diarrea o hemorroides. Todo alimento en exceso es perjudicial para la salud, y se debe mantener una dieta balanceada en todo momento.

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