Queixo do Cebreiro Castelo

Rematado 👩‍🍳 Madrid Fusión 🧑‍🍳volvemos para a montaña 🏔️ cunha nova experiencia rodeados de grandes produtos ⭐️e ainda mellores produtores 🫂.

Ata a próxima! 🙋‍♂️

🙋‍♂️Este pasado martes estivemos en Santiago recollendo dúas distincións de Ouro nas categorías de 🥇Queixo DOP Cebreiro e 🥇Queixos de Artesanía de Galicia.
Con preto de 37 anos de 👴🏻 historia —un menos ca quen vos escribe—, crede cando vos digo que o maior dos recoñecementos é poder estar nos vosos fogares durante estas últimas tres décadas. Moitas gracias. 🫂

Traballamos respectando o produto dun xeito honesto e fiel a unha elaboración 🙌 artesanal coa que, dende 1989, comezamos a elaborar o 🧑‍🍳 Queixo do Cebreiro. Para nós, este queixo é coma un 👶 fillo; un rapaz con algún defecto 😠 pero cheo de 🥹 virtudes e cun gran 💪potencial. Cremos nel. No que é, e en como está feito para saír ao mundo. E é por este motivo polo que sentimos o mesmo orgullo 😌 cando o atopamos na cociña dun restaurante reputado, nun colmado dunha vila ou en calquera dos vosos fogares.

Os recoñecementos molan! 😎 Axudan a reafirmarnos na correcta elección do 🔜 camiño iniciado, pero para nós o 🔝 éxito non é máis que continuar 🚶‍♂️‍➡️ camiñando. Non falamos de supervivencia, senón de ⏩ progreso. Iso si: un progreso sostible, fiel á tradición e, sobre todo, facendo as cousas ao noso xeito.
De novo, moitas gracias por contar con nós! 🥰

👏💙👏

Etel y Palmira emprendieron con éxito en «el fin del mundo»: «Coñecémonos como a canción de María del Monte, de peregrinos, e coñecemos un gran segredo dos peregrinos» Se reinventaron hace diez años en Fisterra para darle la vuelta a más de un cliché: «Séguese dicindo ''O peregrino non gasta cartos'', e non é así», asegura esta pareja que es equipo las 24 horas del día. ¿Cuál es la clave de su éxito como taberna «riquiña»?