Aziz Aztout

El pasado viernes 23 de mayo, tuve el honor de participar, en nombre de la Embajada del Reino de Marruecos, en el taller de cocina marroquí organizado en la Universidad de Granada, en el marco de la Semana Cultural de Marruecos, que se celebró como parte de las actividades del Año de la Lengua Árabe de la Facultad de Traducción e Interpretación de la UGR.

Durante la jornada, preparamos tres platos tradicionales: Delicias del Ándalus, Couscous negro de marisco y Pastela de pollo, en un ambiente de aprendizaje, intercambio y fusión cultural, junto a estudiantes, profesorado y todos los asistentes.

Quiero expresar mi más sincero agradecimiento a los organizadores: la Facultad de Traducción e Interpretación de la Universidad de Granada, la Embajada del Reino de Marruecos, y el Consejo de la Comunidad Marroquí en el Extranjero (CCME), así como a todo el equipo de coordinación, en especial a:

Naima Ilhami, Profesora Ayudante Doctora del Departamento de Traducción e Interpretación de la UGR y Coordinadora de la Semana Cultural de Marruecos.

Aly Tawfiq Mohamed-Essawy, Profesor Contratado Doctor del Departamento de Estudios Semíticos de la UGR, miembro del equipo de coordinación.

También fue un honor contar con la presencia del Sr. Mohammed Bensalah, Profesor de Historia, Pensamiento Político y Estudios Culturales (CCME, Marruecos), así como de la cineasta Asmae El Moudir, ganadora del Premio a la Mejor Dirección en la categoría Un Certain Regard en la 76ª edición del Festival de Cannes, quien nos acompañó en la proyección y el debate del documental The Mother of All Lies (La madre de todas las mentiras).

Como Vicepresidente de la Asociación de Chefs Marroquíes y Embajador de la misma en España, valoro profundamente estas iniciativas que promueven el diálogo cultural y el entendimiento mutuo.

Gracias de corazón a todos los que hicieron posible esta experiencia única. ¡Seguimos trabajando para fortalecer los lazos entre nuestras culturas!

Aziz Aztout

Con el señor doctor Mohamed Bensalah, presidente del Consejo de la Comunidad Marroquí en el Extranjero.