Nutribel

*Alitas de pollo crujientes al horno*

*Para 4 personas*

16 alitas de pollo
16 hojas de albahaca
2 dientes de ajo
200 ml vaso de salsa de tomate
1/2 cucharadita de salsa picante
1/2 cucharada salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharadita de tomillo (fresco o seco)
Perejil

*Preparación*
Corta cada alita (siguiendo la coyuntura de los huesos) de pollo en 3 y elimínale las puntas.
Retírales el exceso de grasa de los laterales de cada trozo.
Sazona y colócalas en un bol grande.
Pica las hojas de albahaca y ponlas en el mortero.
Pela los dientes de ajo, pica y agrégalos al mortero.
Añade una pizca de sal y maja todo bien.
Agrega un par de cucharadas de aceite y mezcla bien.
Añade el majado a las alitas y mezcla bien hasta que queden bien impregnadas. Pásalas a la placa del horno, extiende y hornéalas (horno precalentado) a 220º durante 20-25 minutos.
Mezcla la salsa de tomate con la salsa picante y la salsa de soja.
Sirve 4 alitas de pollo en cada plato, espolvoréalas con el tomillo picado, acompáñalas con un poco de salsa de tomate y decora con unas hojas de perejil.😋

*Ensalada
fría de bacalao, patatas y huevo*

*Ingredientes*

4 personas):

250 g de bacalao desmigado desalado

400 g de patatas

2 huevos cocidos

1 chalota

1 puñado de cebollino

1 puñado de menta

1 cucharadita de mostaza de Dijon

120 g de yogur natural

Sal y pimienta

*Preparación*

Colocar un cazo con agua en el fuego hasta que rompa a hervir. Añadir el bacalao y cocinar durante 7 minutos; retirar con una espumadera y dejar enfriar.
Cortar en cubos las patatas y hervirlas en abundante agua con sal durante 8 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo estén tiernas, pero sin deshacerse. Escurrir y dejar enfriar en una fuente junto con el bacalao.
Picar finamente la cebolla, cortar en trocitos los huevos cocidos y añadirlo todo a la fuente con las patatas y el bacalao.
Mezclar en un cuenco el yogur natural, la mostaza, la menta y el cebollino picados. Salpimentar al gusto y mezclar con el resto de ingredientes.
Dejar enfriar al menos 30 minutos antes de servir.😋

🐟 *LENGUADOS GRATINADOS* 🎋
👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 20 minutos

🛒 INGREDIENTES
- 1 kg de filetes de lenguado
- 250 ml de nata líquida
- 125 g de almendras
- 1 pizca de pimienta de cayena y de pimienta
- 2 cebollas y 2 puerros
- Mantequilla

🍽 ELABORACIÓN
1. 🕑 Precalienta el horno a 180 ºC. Sofríe la cebolla y el puerro en mantequilla y continua la cocción hasta que estén estofadas.
2. 🧂 Pon el sofrito en una bandeja de horno y coloca encima los filetes de pescado sazonados, las dos clases de pimienta y unas bolitas de mantequilla. Mete en el horno precalentado durante 8 minutos. Saca, añade las almendras y riega con la nata. Introduce de nuevo en el horno 5 minutos más.

¡Que aproveche! 😋