Monicake

Tarta de Homer Simpson de zanahoria 🥕 con relleno de crema queso.

Ingredientes:
4 huevos medianos
250 g de azúcar, (todo azúcar moreno o mitad moreno y mitad blanco)
200 ml de aceite de oliva
250 g de harina de trigo
2 cdtas. (8 g) de polvos de hornear, tipo royal
2 cdtas. (8 g) de canela en polvo
1/2 cdta. de extracto de vainilla o azúcar de vainilla (opcional)
1/2 cdta. de sal
3 zanahorias grandes u 8 pequeñas (250 g)
10 nueces peladas y troceadas (100 g) (opcional)
Ralladura de limón 🍋
Ralladura de naranja 🍊

Ingredientes de queso crema:
(Haz la doble cantidad si la vas a rellenar+cubrir la tarta)
150 g de queso crema Mascarone
50 g de azúcar glas
2-4 cdas de yogur natural
Zumo de medio limón

Ingredientes buttercream:
250 g mantequilla
250 g azúcar glas
Poquito de aroma de limón o vainilla.
Fractal gel de colorantes 💛

Elaboración bizcocho:
Batir los huevos enteros con el azúcar y con la aroma o azúcar vainilla.
Añadir el aceite, luego la harina, levadura, canela y sal, ralladura de zanahoria, limón y naranja. Mezclar todo bien, rellenar dos moldes de 16 cm de diámetro.
Hornear en 170 grados, 45min-60min.

Elaborar la crema queso:
Batir todo para rellenar, con lo q sobra decorar la parte de arriba de la tarta.

Elaborar la crema buttercream:
Batir todo y cubrir la tarta entera.

A disfrutar 💛🥰