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Crema de Apio
El apio, es uno de los vegetales menos calóricos, 16 Kcal/100g, es ideal para las dietas de adelgazamiento. Es rico en sodio y potasio, que regulan los fluidos corporales, y le confieren un gran poder diurético. Su contenido en fibra nos ayuda frente al estreñimiento.

Ingredientes:
Cantidades
1/2 Apio
2 Cebolla
1/4 Maiz Tierno
2 C.S. de Aceite de Oliva
1 Hoja de Laurel
Sal
Instrucciones:
Saltear la cebolla en el aceite durante 7’ después añadir la sal.
Posteriormente añadir el apio, el laurel y cubrir con agua.
Tapar y cocer a fuego lento durante 20’.
Retirar el laurel y triturar.
Añadir el ¼ de taza de maíz cocido y trirurar.