Adobo BCN

En Adobo cocinamos para reunir, para conversar, para disfrutar sin prisas. Nuestra carta está pensada para compartir: platillos que llegan al centro de la mesa y que invitan a probar un poco de todo. Desde clásicos reinventados hasta sorpresas del día, cada bocado sabe mejor cuando se vive en compañía.

Corte crujiente, textura ligera, y ese tomate maduro que sabe a verano.
Un toque de aceite de oliva virgen extra que le da la suavidad perfecta.
Lo más simple, lo más sabroso. Sabor auténtico, desde la raíz.

Carnosos, frescos, abiertos al v***r y bañados en una salsa que pide pan.
En Adobo los tratamos como lo que son: un clásico humilde con alma de festín.
Mar en estado puro. Mesa en modo celebración.

Luz cálida, madera, detalles cuidados y ese ambiente que te hace bajar el ritmo.
En Adobo, cada rincón está pensado para que te sientas cómodo, como en la casa de comidas de siempre… pero con todo el sabor de hoy.
Ven por el plato, quédate por el lugar.

Seleccionados con criterio, curados con paciencia y servidos como se merecen.
Productos de pequeños productores locales que respetan el origen y elevan el sabor.
Jamón, lomo, fuet… tradición en cada loncha.

Fresco, cítrico y vibrante. La gamba, dulce y tersa, se marina en el punto justo con lima, ají y matices herbales.
Un plato ligero, brillante y lleno de energía, perfecto para abrir el apetito… o para no dejar de mojar pan.

Cremosa en el centro, dorada por fuera, con ese punto de sal que la hace inolvidable.
No necesita presentación... pero sí cuchara (y ganas de repetir).
El postre que todos dicen que no van a pedir… y acaban peleando por el último bocado.

De textura sedosa y corte fino, nuestra cecina se deshace en boca dejando notas ahumadas, salinas y llenas de carácter.
Un bocado sobrio, intenso y lleno de matices.
Pura artesanía curada al tiempo y al aire.

Atún rojo con emulsión de piñones, tomate y albahaca Producto noble, punto perfecto, sabor mediterráneo.
Laminado con precisión y acompañado de una emulsión de piñones que aporta cremosidad, más la frescura del tomate y el aroma sutil de la albahaca. Un plato que equilibra fuerza y delicadeza en cada bocado.

En Adobo, cada rincón está diseñado para que te sientas como en casa: amplios, luminosos y con esa sensación de libertad que solo un espacio bien iluminado puede ofrecer.
El ambiente perfecto para disfrutar de una comida relajada, bajo la cálida luz del Mediterráneo.
La luz, la compañía y los sabores se encuentran aquí.

Una explosión de frescura y dulzura en cada bocado. La piña osmotizada, intensificada en su esencia, se combina con la suavidad de la espuma y el toque caramelizado del toffee.
Un final refrescante y dulce para una experiencia gastronómica que no olvidas. Un postre que despierta todos los sentidos.

Una selección de sabores que van desde lo tradicional hasta lo inesperado.
Jamón ibérico, croquetas, anchoas, ceviches y más… ideal para disfrutar entre risas y brindis.
Porque lo mejor de la comida es compartirla. Reúne a los tuyos y deja que los sabores hablen por sí solos.