Simplesmente Vinho BCN

Barcelona, capital de los vinos naturales Si hay una ciudad que en los últimos años se ha convertido en auténtico polo de atracción de los vinos naturales, sin duda es Barcelona. El fenómeno empezó con la pasión de algunos aficionados que...

simplesmente… novedad 2017!

P: Maite, has nacido dentro del mundo y la cultura del vino… cuéntanos de esa vida y de tu periplo hasta llegar a Arrayán…
R: Nací en una casa donde la cultura gastronómica era lo más importante. Mi padre era cocinero y luego se formó como sumiller. Al final de su carrera, fue crítico de vinos. Su pasión es transmitir este maravilloso mundo y por supuesto en casa no pude dejar de caer en sus redes. Esta pasión te engancha y ya no te deja ir. Así que estudié Ingeniero Agrónomo y me especialicé en Viticultura y Enología. Luego hice varias vendimias entre el Hemisferio Norte y el Sur pasando por Rioja (Remírez de Ganuza), Valle de Casablanca Chile (William-Cole), Ribera del Duero (Alión y Vega Sicilia), Nueva Zelanda (Hunter's Marzo), Priorat (Clos Mogador) y Borgoña (Comte Armand y Domaine du Courcel, Pommard) hasta que finalmente en la vendimia del 2009 me incorporé a Bodegas Arrayán.

P: Maite presidenta… dejemos volar la imaginación!
R: Es algo que no me había planteado, pero en ese caso irreal, miraría un poco más hacia el campo, procuraría aliviar esta enorme sangría que se está originando y que, de seguir así, quedará abandonado y desértico en pocos años.

Más información:
Maite Sánchez Márquez
www.arrayan.es
[email protected]
Finca La Verdosa, 45513 Sta. Cruz del Retamar, Toledo

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P: Carlos, ¿cuáles dirías que son las características únicas distintivas de la viticultura heroica en La Palma y cómo te emociona a ti?
R: Los Llanos Negros, es la zona vitivinícola que se encuentra en el cono sur de la isla de La Palma. La viticultura se asienta en laderas cubiertas por ceniza volcánica. Donde las cepas centenarias se extienden a ras del suelo. La larga experiencia del viticultor ha ayudado entenderla como proceso respetuoso y cómplice con el medio natural. La tortuosa geografía de esta zona obliga a cultivar el viñedo en pendientes, no permitiendo un acceso mecánico. Por este motivo se trabaja siguiendo las formas más tradicionales de cultivo. El paisaje que generan estos viñedos es una de las características de los Llanos Negros, que le aportan esta personalidad e identidad tan acusadas. A causa del tipo de terruño y del clima tan peculiar, la cepa sufre de manera importante y, como consecuencia, se obtienen unas vendimias más bien escasas, que confieren a los vinos de esta zona de una identidad muy singular. Todas estas condiciones expuestas (más de 3.000 horas de sol, suelos volcánicos, vientos alisios, etc) hacen que sea un viñedo y como consecuencia sus vinos muy diferentes y con gran carga de complejidad. Todos estos matices son los que emocionan a uno, ver como nacen unos vinos, elaborados como antaño, de un terreno aparentemente estéril y agreste, vinos concebidos para la guarda, donde son capaces de mantener su juventud a través del tiempo, son vinos que no desean morir…

P: Un día te despiertas mujer…. ¿Cómo usarías ese poder?
R: Un día despierto y, soy mujer, ese día deseo salvar al mundo, despierto con ese sexto sentido, ese sentido que hace que nosotras las mujeres nos aproximemos al futuro. Pero en realidad, no lo considero un poder, sino que las mujeres nacemos con el lado intuitivo más desarrollado y los hombres con el más racional.

Más información:
Carlos Lozano
llanosnegros.com
[email protected]
+34 649 270 412