Mozaco Quality System Consulting - MQSC

لماذا الان ،، شهادة FSSC22000

وفقًا للمعايير الدولية ISO 22000 و HACCP ، يعد FSSC 22000 نظامًا لشهادات سلامة الأغذية لمصنعي الأغذية يساعدك على تحديد مخاطر سلامة الأغذية والتحكم فيها. تؤكد هذه المواصفة القياسية أنظمة السلامة الغذائية الخاصة بك ، مما يدل على أن العملاء لديهم عمليات صارمة لسلامة الأغذية وأن التزاماتك بالنظافة وصحة الإنسان قد تم الوفاء بها.

تمت الموافقة على FSSC 22000 من قبل المبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI) كمعيار مقبول من قبل تجار التجزئة الرئيسيين للمواد الغذائية في أوروبا. يحدد ما تحتاج إلى القيام به كشركة مصنعة للمواد الغذائية لإظهار أنك تتحكم في مخاطر سلامة الأغذية القياسية وأنه يمكنك ضمان سلامة الأغذية.

FSSC 22000 هو معيار معترف به عالميًا لمراجعة جميع المواد الغذائية ومراقبتها واعتمادها من أجل ضمان سلامة الأغذية. يعتمد الجمع بين معايير ISO 22000 و PAS 220 ، معيار FSSC 22000 ، على معيار ISO 22000: 2005 و PAS 220: 2008.

الغرض من هذه الشهادة هو التوفيق بين متطلبات وطرق إصدار الشهادات لأنظمة سلامة الأغذية في السلسلة الغذائية وتقديم شهادة موثوقة مماثلة لسلامة الأغذية من حيث المحتوى والنطاق ذي الصلة. FSSC 22000 هو معيار منشور لمنظمات إنتاج الأغذية ، ويتألف من مزيج من معيار ISO 22000 ومواصفات PAS 220.

يتيح هذا المعيار لمصنعي المواد الغذائية تحديد المخاطر المحتملة التي قد تعرض سلامة الأغذية للخطر ، وتحديد نقاط التحكم الحرجة ، وبالتالي القضاء على المخاطر أو على الأقل تخفيفها.

يسمح معيار FSSC 22000 بالتحكم في مراحل الإنتاج المختلفة مثل إعداد وإنتاج وتعبئة وتوزيع المواد الغذائية بشكل منفصل. يعد نظام FSSC 22000 نظامًا إداريًا جديدًا يغطي عيوب النظام ، لأن نظام ISO 22000 لإدارة سلامة الأغذية ، الذي تم تنفيذه مسبقًا ، لا يلبي البرامج المطلوبة مسبقًا في مجال سلامة الأغذية.

وفي الوقت نفسه ، أصبح معيار FSSC 22000 (شهادة نظام سلامة الأغذية) أحد المعايير القليلة المعترف بها في GFIS (المبادرة العالمية لسلامة الأغذية).