DR/ Nutritional

الغذاء الصحي في رمضان لمرضى السكر

من المهم اتباع نظام غذائي صحي متوازن في شــهر رمضــان. حيــث تكــون المائدة الرمضانيـة متنوعة محتوية علــى جميــع العناصــر الغذائيــة الاساسية المتمثلــة فــي الكربوهيــدرات الصحية، البروتينات ، و الخضروات ، و الدهون الصحية. لتجنب أي مضاعفات قد تنتج في فترة الصيام
وفي شهر رمضان المبارك، نلقى الضوء على أهمية الاعتناء بالتغذية المتوازنة لمرضى السكر و الحالات المرضية الأخرى.

يمكن لمرضى السكري من النوع الثاني الذين لا يعتمدون على الأنسولين بالصيام بعد استشارة الطبيب ومتابعة أخصائي التغذية، بناءً على حالتهم الصحية الفردية، و الصيام قد يكون مفيدًا لهؤلاء المرضى في التحكم بمستويات السكر، و خاصة إذا كانوا يعانون من زيادة في الوزن، حيث يمكن أن يساعد الصيام في تحسين حالتهم الصحية.

أثناء فترة الصيام، يعتمد الجسم على الطاقة المخزنة (glucagon)، وعدم اتباع نظام اكل متوازن قد يتسبب الصيام الى الهبوط الحاد وذلك بسبب عدم تواجد الكمية الكافية من الطاقة المخزونة، وحيث في فترة الإفطار يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب عادات خاطئة مثل الاكل المفرط.
لذلك يحتاج مريض السكر إلى تخصيص خاص لتجنب مشاكل السكري، و يمكن أن تشمل هذه الخطة ضبط توقيت وكميات الوجبات، وضبط نسب الكربوهيدرات (النشويات) والبروتين، بالإضافة إلى مراقبة مستويات السكر بانتظام.

إليك بعض النصائح للمساعدة في الحفاظ على صحة مستويات السكر خلال هذا الشهر المبارك:
التخطيط الجيد للوجبات: قم بتوزيع وجبات الإفطار والسحور على مراحل لتجنب التناول الزائد في وقت واحد، وضمان توفير الطاقة الكافية في فترة الصيام.
يكسر الصيام بتمرة إلا ثلاث تمرات وماء والشوربة (قد تكون الشوربة خضار، دجاج، او لحم مع مراعاة الكمية المأخوذة) و تأجيل الوجبة الرئيسية بعد صلاة العشاء و التروايح.

الوجبة الرئيسية يجب أن تحتوي على البروتين (الدواجن، اللحوم، الأسماك، البيض او البقوليات)، و الخضروات ( سواء كانت المطبوخه او الطازجه)، و الكربوهيدرات الصحية (الخبــز المكون من الحبوب الكاملة)، وفي حال أخذ الرز يجب مراعاة الكمية المأخوذة ( 5 ملاعق رز تعتبر حصة واحدة وكافية لمرضى السكري).

الوجبة الخفيفة بعد الوجبة الرئيسية بساعتين و يمكن أن تحتوي على الفواكه مثل (التفاح، البرتقال، المانجو، الكيوي، الفراولة، التين، البرقوق مع مراعاة الكمية المأخوذة) أو المكسرات (اللوز، الجوز، الكاجو او الفول السوداني)

تأخير وجبة السحور إلى ما قبـــل آذان الفجر بنص ساعه الا ساعه لتجنب هبوط السكر أثناء النهار ويجب أن تحتوي ع العناصر الغذائية المهمة مثل الوجبه الرئيسية.

الماء: الإكثار من شرب الماء بين الفطور والسحور لكمية لا تقل عن 3 لتر وينصح بتجنب شرب السوائل بساعه قبل او بعد الاكل.
مراقبة أعراض هبوط السكر : تأتي أهميته ألنه يحدد استمرار الصيام من عدمه، و في حالة حدوث أعراض هبوط السكر (التعرق، الدوخة، الرجفة، الزغللة في العينين) ينبغي الإفطار فورًا حتى وإن كان قبل أذان المغرب بقليل.
الرياضة: يفضل تجنب ممارسة التمارين الشاقة خلال ساعات الصيام والتركيز على النشاط البدني بعد الإفطار (كالمشي لمدة ربع ساعة وزيادة الوقت تدريجيا) لتعزيز عملية هضم الطعام وتحسين مستويات السكر.

المشروبات الساخنة التي تساعد في التحكم بمستويات السكر في فترة الإفطار و ينصح بأخذه بعد الوجبة الرئيسية مثل:
القرفة: تساعد القرفة من تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة، عن طريق زيادة حساسية الأنسولين لاحتوائه على البوليفينول والمركبات النشطة بيولوجيًا المتنوعة، مما يجعل الأنسولين أكثر كفاءة في نقل الجلوكوز إلى الخلايا.

الشاي الصيني (Ginseng): يحتوي نبات ginseng على مكونات نشطة تعرف باسم الجينسينوسيدات التي قد تعمل على تثبيت الأنسولين والجلوكاجون للمساعدة في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم المثلى في فترة الصيام.