Ishpingo

En Ishpingo cocina ecuatoriana, te ofrecemos productos de calidad y un excelente servicio, para que tu experiencia sea única e inigualable.

Estamos ubicados en la foch e10-37 y 12 de octubre. Quito- Ecuador.

Ecuadorian Gin
Guayusa traída de cultivos de la Amazonía ecuatoriana y Algas de Mar de la costa Ecuatoriana, usamos un Gin local para resaltar los sabores de estos elementos especiales que forman parte de una bebida de carácter fuerte y notas herbales.

El locro de papas es un plato que ha viajado a través del tiempo, un plato ancestral, al cual se le han sumado ingredientes adoptados del viejo mundo como la cebolla, la leche y el queso, pero en su esencia sigue siendo el guiso espeso de papas que los aimaras preparaban y luego los incas. Los cuales también, a veces, le ponían maíz, charqui (carne seca) o zapallo y siempre, ají.