La Rochelle Panaderia

En la Rochelle Cafetería, mantenemos la calidad y un buen servicio, muchas gracias a nuestros clientes 🤗 lo hacemos con mucho cariño 💛🖤

En un rincón de La Floresta al que le llaman La Nueva, un chef francés que se casó con una chica de este barrio, en tiempos de pandemia, se animó a vender el pan que hacía. Empezaron con una carpa en la vereda, afuera de una hermosa casita verde que queda junto a la cafetería. Era la casa de sus suegros, una pareja encantadora con mucho conocimiento de la vida del sector. Queda en la Mallorca y Barcelona. Este chef nació en un pueblo llamado La Rochelle, de carácter pesquero. Lo que me atrajo fue precisamente su carácter francés. Cuando tenía once años viajé a Europa por primera vez y junto a mi hermano Andre y mis tíos Libia y David, nos trasladamos desde el UK a Francia cruzando el canal en gabarra. De tal manera que me contagie de ese espíritu tan lindo que te dice que para pasar bien, a veces solo se necesita pan, café, queso y un mantel para hacer un picnic 🧺. Ahora imagínense lo que sentí cuando compré un croissant 🥐 relleno de chocolate en el apuro de aprovechar el receso en el congreso de correctores de texto al que asistí la semana pasada. Vere, se dio cuenta de mi apuro y me brindó un vasito de cola. Fue un detalle de tanta gentileza que decidí volver para reseñar La Rochelle y hablarles de este pan tan delicioso. Al día siguiente, no contento de haber disfrutado de su pan, pedí un almuerzo (también los ofrecen) y me di cuenta de que sirven los alimentos con un criterio muy saludable, privilegiando la proteína de buena calidad y acompañándola de suficientes vegetales y prefiriendo carbohidratos como la quinoa y no tanto el arroz. Vale la pena que se den un saltito por aquí, para que se den cuenta de por que el trabajo de esta familia y el conocimiento gastronómico del chef 🧑‍🍳 producen panes tan sabrosos que pueden acompañar con un un cafecito. Me comentan que usan Águila de Oro, un café que descubrí en uno de mis paseos por el centro, donde lo tuestan en variedades intensa, media y ligera. En La Rochelle me brindaron un café de tueste intenso. Au Revoir! Sigo en busca de #elmejorcafédeQuito

Disfruta de una tarde divertida,comparte con amigos nuestro exquisito choripan, acompañado de unas refrescantes cervezas 🍻👏🏼😎