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“Nuestro cuerpo está constantemente sometido a la transformación a lo largo de las diferentes etapas de la vida. Etapas en las que, tanto el metabolismo como las necesidades nutricionales cambian y a las que es recomendable adaptarse para asegurar nuestra salud y bienestar.

Precisamente a partir de los 50 años, en las mujeres comienzan a producirse numerosos cambios en el cuerpo, entre ellos la reducción de la masa muscular, el aumento de la grasa, la ralentización del metabolismo, la caída de estrógenos o la temida menopausia.” Fuente: https://www.elespanol.com/mujer/salud-bienestar/vitaminas-minerales-mujeres-maduras-50-anos/750675158_0.html

“Existe un cereal que, aunque ha servido de alimento al hombre desde hace miles de años, en algunos países no es muy habitual en la gastronomía. Elegido, este mismo año, por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como el cereal protagonista del año, el mijo esconde múltiples propiedades y beneficios que lo hacen sobresalir sobre el resto de cereales.” Fuente: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230320/cereal-sin-gluten-perfecto-corazon-previene-estrenimiento/749175457_0.html

“La lenteja es una legumbre rica en proteínas, carbohidratos complejos y fibra soluble, además de ser una fuente rica en hierro, potasio, fósforo, zinc y vitaminas B. El alto contenido de fibra de este alimento ayuda a regular el tránsito intestinal, lo que previene enfermedades digestivas. Además, este alimento tiene un bajo índice glucémico, por lo que no aumenta bruscamente los niveles de azúcar en sangre, haciéndolas ideales para personas con diabetes.”
Fuente: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230311/legumbre-toda-mejor-quinoa-cuesta-mitad-precio/747425629_0.html

“La investigación, dirigida por la Dra. Cheryl Rock, profesora de la Escuela de Medicina de San Diego de la Universidad de California, también demostró que el consumo de una dieta rica en nueces, compuesta principalmente de grasas poliinsaturadas, tiene un impacto positivo en los factores de riesgo que afectan la salud del corazón, tales como el colesterol.” Fuente: https://theobjective.com/lifestyle/2023-02-20/nueces-fruto-seco/

“Esta es la variabilidad de una resaca. En las investigaciones científicas, las resacas se miden en una escala de 11 puntos (cero, sin efectos, y diez, con una resaca extrema). En mi propia investigación, los participantes aseguraron padecer resacas en esta escala de entre uno (muy leve) y ocho (grave), mientras que otra investigación ha estimado que alrededor del 5% de las personas pueden ser resistentes a la resaca.
Entonces, ¿por qué esta diferencia? No es solo cuánto hemos bebido. Los investigadores están comenzando a explorar los muchos mecanismos biológicos y psicológicos que podrían influir en nuestra experiencia durante la resaca.” Fuente: https://www.bbc.com/mundo/noticias-64025666