Carbonal

Codillo del Chagra
Primero rub, después fuego, humo y tiempo.
En Carbonal no servimos platos apurados. Trabajamos cada pieza para lograr una corteza intensa, carne suave y ese sabor profundo que solo aparece cuando el fuego hace su parte.
Disponible en Carbonal Codillo de cerdo ahumado.
📍Guaranda, ciudadela Primero de Mayo
Junto a lavadora La Piccolina.
Carbonal — cocina con alma.
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CODILLO DE CERDO AHUMADO 🔥
Grande, intenso y hecho sin apuro.
Nuestro codillo de cerdo pasa por fuego, humo y paciencia hasta lograr una piel dorada, una carne jugosa y ese sabor profundo que solo Carbonal sabe sacar.
Viene con sus salsas, cebolla encurtida y todo el carácter de una cocina con alma.
No es un plato para mirar.
Es un plato para atacar.
📍Carbonal – Cocina con alma
Junto a la lavadora La Piccolina
Ciudadela Primero de Mayo

PAPAS CHIMBORAZO 🔥
Una montaña de sabor al estilo Carbonal: papas crujientes, queso fundido, carne ahumada desmechada y ese toque picante que despierta todo.
No viniste a picar algo.
Viniste a conquistar el Chimborazo.
📍Carbonal – Cocina con alma
Junto a la lavadora La Piccolina
Ciudadela Primero de Mayo
Pídelas hoy y compártelas… o no.

Hoy te presentamos nuestra PANCETA AL HUMO 🔥

Suave, jugosa y ahumada lentamente para lograr ese sabor profundo que solo el fuego y el tiempo pueden dar.

Una nueva experiencia para los que disfrutan comer bien, con carácter y con alma.

📍Estamos en Guaranda, ciudadela Primero de Mayo, junto a la lavadora La Piccolina, a una cuadra de la Federación Deportiva de Bolívar.

Ven a probarla hoy en Carbonal.

Cocina con alma.

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