Tacucinao

tacos al pastor-Dato curioso-
🇲🇽
Un dato interesante es su origen transcultural:

Español: Los tacos al pastor están inspirados en el shawarma libanés. Inmigrantes libaneses que llegaron a México en la década de 1960 introdujeron la técnica de cocción vertical (el trompo), sustituyendo el cordero por carne de cerdo marinada en achiote y especias locales.

Francés: Les tacos al pastor sont inspirés du shawarma libanais. Des immigrants libanais arrivés au Mexique dans les années 1960 ont introduit la technique de cuisson verticale (le trompo), remplaçant l'agneau par du porc mariné dans du rocou (achiote) et des épices locales.