Metatron · System

Saludo conmemorativo

Desde Metatron · System extendemos un fraterno saludo al cantón Cañar en la celebración de sus 25 años como Capital Arqueológica y Cultural del Ecuador.

Honramos su historia milenaria, su riqueza ancestral, su identidad viva y el legado cultural que fortalece la memoria y el espíritu de nuestro país.

¡Que este aniversario sea un recordatorio del valor de nuestras raíces y una proyección hacia un futuro consciente, creativo y lleno de sabiduría!

🎉 ¡Feliz aniversario, Cañar! 🎉

✨ Tercer Conferencista Magistral Confirmado ✨
IX Congreso Mundial de la Quinua y VI Simposio Internacional de Granos Andinos

Nos complace anunciar la participación del Dr. Adrián Argumedo Macías (México), Ingeniero Agrónomo y Ph.D., quien será conferencista magistral en el Eje 4: Agroindustrias y Mercados.

🌾 Tema de su conferencia:
“Circunstancias en torno al proceso de innovación en la transformación y comercialización de granos ancestrales: consideraciones e implicaciones.”

El Dr. Argumedo es Doctor en Planificación y Gestión de Proyectos de Desarrollo Rural Sostenible por la Universidad Politécnica de Madrid.
Actualmente forma parte del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel 1) del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conahcyt) del Gobierno Federal de México.

Su trayectoria se centra en la investigación sobre innovación, estrategia y sistemas locales de innovación, aportando una visión integral sobre cómo los granos ancestrales pueden transformarse en motores de desarrollo sostenible y competitividad en los mercados actuales.

Además, es miembro fundador del Grupo de la Red Latinoamericana de Alaranto, promoviendo el conocimiento y la cooperación científica en torno al valor de los granos originarios de nuestra región.

📍 ¡Acompáñanos y sé parte de este espacio donde la innovación se une a la tradición para impulsar el futuro de los granos andinos!

🌾✨ Segunda Conferencista Magistral Confirmada: Dra. Elena Villacrés (Ecuador)

Nos complace anunciar la participación de Elena Villacrés, Ingeniera en Alimentos y Ph.D. en Ciencia de los Alimentos, como Conferencista Magistral en el IX Congreso Mundial de la Quinua y VI Simposio Internacional de Granos Andinos 2025.

👩‍🔬 Eje 5: Granos Andinos, Nutrición y Salud Integral
🧠 Tema: Investigación, desarrollo e innovación de productos agroalimentarios basados en quinua
🌎 País: Ecuador

La Dra. Villacrés cuenta con una destacada trayectoria en el campo de la ciencia y tecnología de los alimentos. Es Investigadora del Departamento de Nutrición y Calidad de Alimentos del INIAP, con amplia experiencia en investigación, desarrollo e innovación de productos agroalimentarios, enfocándose en el aprovechamiento integral de los granos andinos.

Ha sido docente invitada en diversas universidades ecuatorianas y posee formación académica de alto nivel, con estudios de doctorado en la Universidad de Valencia (España), una maestría en Tecnología de Alimentos por la Escuela Politécnica Nacional, y un diplomado internacional en empaques y embalajes para alimentos.

🌱 Su participación aportará una visión científica y aplicada sobre el valor nutricional, funcional y comercial de la quinua, reafirmando el compromiso del Congreso con la innovación alimentaria, la salud integral y la soberanía alimentaria de los pueblos andinos.

📅 Del 18 al 22 de noviembre de 2025
📍 Cañar, Ecuador – Capital Arqueológica y Cultural del País

✨ ¡Súmate al evento internacional que transforma el futuro de la quinua y los granos andinos!