Gateaux sur commande

Bonne fete a toutes les femmes du monde entier

المقادير:
كيلة سميد رقيق مع كيلة فرينة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق زيت-حبة بيض
ماع دافئ
التحضير
تخلط اولا المقادير الجافة و الزيت جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا نترك العجينة صلبة و نعجنها اكبر وقت ممكن من ربع ساعة فما فوق ثم نبدا في اضافة الماء تدريجيا مع خبط العجين دون تقطيعه الى ان تبدا الفقاعات في التشكل و هذا يعني ان العجين جاهز
نضع العجين في اناء غامق قليلا و نغطيه جيدا الى ان يتضاعف حجمه
بعدها نخرج الهواء الذي فيه و نشكله كريات متوسطة و صغيرة في صنية مدهونة بالزيت.
نسخن الزيت و نبدا في القلي