H.C. by Meyers

Niels Thorborg & Claus Meyer – én aften, én menu og ét formål.

Hvordan lyder det med en aften, hvor nogle af Danmarks mest inspirerende ildsjæle byder på indsigt, inspiration og udsøgt mad – og hvor vi samtidig samler ind til et vigtigt formål?

Den 23. april inviterer vi til en helt særlig aften i velgørenhedens tegn i Restaurant H.C. by Meyers, hvor Claus Meyer og Niels Thorborg står bag både fortællinger fra deres erhvervsliv – om iværksætteri, deres fælles passion for fodbold og gastronomi – og en helt særlig 4-retters middag, skabt i fællesskab og serveret med håndplukkede vine fra H.J. Hansen Vin A/S / Vinspecialisten.

Formålet? At støtte Natteravnene, som gør en kæmpe stor forskel for unge mennesker, blandt andet ved at skabe tryghed i nattelivet.
Alt overskud fra aftenen går ubeskåret til deres indsats.

Og maden? Den taler næsten for sig selv:

🦪 Snacks:
Gillardeau-østers med kærnemælk, peberrod & purløgsolie.
Profiterole med morkler & lomo.

🦞 Forret:
Danske jomfruhummere med marineret glaskål, stegt palmekål, friskost & en sauce på Clara Frijs med ristede græskarkerner.

🥚 Mellemret:
Confiteret økologisk æggeblomme med Oscietra-caviar, langtidstilberedt porre & syltede skalotteløg.

🐖 Hovedret:
Iberico-gris med stegt blomkål, ristede mandler, sprøde kapers & gedeost
Serveret med en sauce på brunet smør & trøffel.

🍨 Dessert:
De første fynske rabarber med sprød brioche & luftig creme på tonkabønne.

☕ Kaffe & petit four rundes aftenen af med.

Efter middagen er der rig mulighed for netværk, samtale og afslapning i restauranten og loungeområdet.

Der er begrænsede pladser til eventet – sikr dig en billet her:

https://book.hotelodeon.dk/?wid=3c7f6775-c735-4b58-b2fa-c0062f93d249&f=2025-04-23&s=2&l=da-DK&p0=1:0:2&c=Natteravnene

Lad os netværke, spise og gøre en forskel - sammen. 🤎

Smag på sommeren med vores sæsoninspirerede retter på H.C. by Meyers. Åben til frokost og aftensmad – kom og oplev lokale delikatesser. Vores populære fiskefilet er bl.a. tilbage på smørrebrødskortet! 🍽️