ByBjerring

Der er godt gang i billetsalget til de forskellige pop-ups rundt omkring i landet – og hold nu op, hvor er vi glade! Det tyder på, at vi måske har fat i den lange ende og kan komme i mål med at skabe nogle vanvittigt sjove og mindeværdige aftener for alle jer, der har lyst til at være med.

Vi har en del på tegnebrættet, og derfor kan jeres feed godt blive lidt fyldt op af os en gang imellem. Men det er jo kun for at sikre, at alle, der vil med, får chancen!

Her er datoerne for de kommende pop-ups:
• Højer: 31. maj kl. 18:00
• Odense (på Balkonen): 6. juni kl. 18:00
• København: 19., 20. juni og 21. juni

Som sagt har vi gang i meget – og vi venter stadig spændt på en lille familieforøgelse.👶🏻

Indtil da kan I jo læse lidt om vores ambitioner og drømme for Aften på Balkonen midt i Odense. Det bliver en helt særlig aften, det tør vi godt love.♥️

Vi glæder os til at se jer!
Kærlig hilsen
Malte og Malte

See you later, alligator

Legesyge venner med store planer for unikke lokaler:- Vi vil vække en sovende kæmpe Malte Bjerring og Malte Hammershøj vil genskabe magien i de lokaler over Froggy’s, hvor restauranten The Balcony havde hjemme. Derfor inviterer de til pop-op-middag, hvor gæsterne skal være forberedt på at deltage i et gastronomisk eksperiment.

Hvis man ikke vidste bedre, skulle man næsten tro, at ( min ) Malte Bjerrings ADHD-hjerne havde glemt, at han skulle være far – så slemt er det dog ikke. Men timingen kunne i første omgang godt have været bedre. ✌️😅

Derfor har vi ændret datoen, så alle kan være med og få en på opleveren! Vi kommer til Højer Hus med vores pop-up den 31. maj klokken 18:00, og vi glæder os helt vildt meget!

Du kan forvente en aften fyldt med smil, grin, god mad og vin – og vi lover at gøre os umage.

Når vi kommer ud til de her små lokalsamfund, er det virkelig rart at mærke opbakningen hver gang. Så tak for det – det betyder meget for os.

Bybjerring er sat i søen for at gøre mennesker glade, og det føler vi virkelig, at vi gør, hver gang vi er afsted.

Imens vi venter på terminsdatoen, er vi pt. i Brenderup, hvor vi kører et selvskabt arrangement for 66 pax med udsigt over Lillebælt. Så vi klager ikke!

God weekend
Malte og Malte ♥️

Graviditet udsatte spise-oplevelse: Nu er der sat ny dato på arrangementet En graviditet udsatte første forsøg på et fine dining-arrangement i Højer. Nu er kokkeduo klar med ny dato for helt speciel spiseoplevelse.

Kære alle sammen og glædelig påske ude i det ganske land

Vi har nu fundet vinderen af vores konkurrence om to billetter til vores pop-up i Højerhus den 31. maj.
Der skal lyde en dybfølt tak til alle jer der deltog i konkurrencen, I er for vilde 😮‍💨

Nå, men nu til det, det centrale: vinderen af konkurrencen er… Jeanette Vagner Witte, som vil forkæle sin søn og svigerinde med en aften i vores selskab 🫶🏻

Til alle jer andre: fortvivl ej! Der er stadig en lille håndfuld billetter tilbage – men de ryger hurtigt.
Så hvis du vil sikre dig (og måske en heldig +1) en smagsoplevelse ud over det sædvanlige, så hop ind her og snup din billet:
https://bybjerring.safeticket.dk/106801/ByBjerring_x_Hoejerhus

Vi ønsker jer alle en dejlig og velsmagende påske❤️

Kh Malte og Malte / ByBjerring

ByBjerring x Højerhus ByBjerring-cirkusset kommer til Danmarks bedste spisekammer. Pop-up restaurant for en aften i Højerhus.

SOMMERAFTEN I HJERTET AF HELE DANMARKS SPISEKAMMER

Kære Odense & omegn

Vi nærmer os tiden med lune aftenstunder, lyse nætter og glas der klirrer i skæret fra den nedadgåene sol.

I den anledning inviterer ByBjerring den 6. juni til en ekslusiv pop-up middag, hvor vi hylder sommerens komme med sæsonens bedste smage, kreativ fortolket af den visionære kok, Malte Bjerring.
Som I kan se, er han allerede i gang med nænsomt at håndplukke sæsonens bedste råvarer 😉
Dette ledsages af dejlige vine eller safter, nøje udvalgte til at komplimentere maden.

Hvad kan du forvente?

✨Odenses måske mest ekslusive selskabslokaler, Balkonen (oven på Froggy´s) forvandles til en restaurant for en aften – med fine glas og en atmosfære, der emmer af gastronomisk forkælelse.

🕕 Dato og tidspunkt: D. 6/6 kl 18:00

🍽️11 serveringer inklusiv vin- eller saftmenu, Pris: DKK 1150 ,-

📨 Billet til arrangementet købes her https://bybjerring.safeticket.dk/106826/ByBjerring_x_Balkonen

🚨Kun 70 pladser – først til mølle!

Kh Malte og Malte / ByBjerring

Så er det tid til solskins-tirsdagssupdate! 🌞

Sikke en dejlig uge det har været – fyldt med selskaber og hyggelige gæster rundt omkring i landet.

I tirsdags var vi ude og lave en prøvemiddag for et par, der skal holde fødselsdag. Mega hyggeligt, og heldigvis landede vi på et resultat, som alle var enige om bliver helt vildt godt!

Onsdag kom pop-uppen i Højer endelig helt på plads – og vi glæder os max til d. 31. maj, hvor Bybjerring-cirkusset rammer Højer med god mad og fantastisk stemning. 📣📣

Fredag tog vi et s**t til København og lavede dining til en vinsmagning med Pingus-vin. En helt igennem skøn aften med grin, god mad og lækre vine. Næste gang vi laver sådan en omgang, kunne det godt være, vi skal til at tage et lille taxagebyr – man bliver jo lidt misundelig, når man ikke selv kan smage bare en lille dråbe af det hele! 😉

Lørdag var vi tilbage i Odense, hvor vi havde 13 skønne gæster til en 10-serverings dining. En 60-års fødselsdag – med fantastisk stemning og dejligt humør. Det er virkelig en fornøjelse at stå i køkkenet og høre alle de gode snakke og grin rundt om bordet.

Kæmpe tak til jer, der booker os – vi elsker det virkelig, og det betyder alverden for os!

Og hey – der er stadig ledige datoer i april: d. 18., 19. og 25. Hvis du går og overvejer at booke en dining, så er det nu – vi lover god mad og god stemning hele vejen igennem!

Ha’ en skøn tirsdag!

/Malte & Malte ♥️