HANSENBERG

EMMA FANDT DEN PERFEKTE LÆREPLADS

Der var tårer i øjnene hos både en mester og en elev, da der forleden var dimission for et hold kokkeelever på HANSENBERG.

For vejen til kokkeuddannelsen har ikke været helt lige for 23-årige Emma Mølgaard Bech, og derfor kom de helt store følelser i spil.

”Det er dejligt at kunne sige: ’Jeg er uddannet kok’. Og jeg er så stolt af mig selv – af, at jeg har færdiggjort uddannelsen”, fortæller Emma.

Der er da også en masse at være stolt af. Et er, at Emma til svendeprøven indkasserede et 10-tal og tre 12-taller – en bedrift, der sikrede hende en flot sølvmedalje.

Noget andet er, at hun egentlig var helt stoppet på kokkeuddannelsen i 2021, da hun gik på en anden erhvervsskole – og havde et andet lærested. Og det på et tidspunkt, hvor hun blot manglede et år af uddannelsen. Men stress satte en alvorlig kæp i hjulet for karrieredrømmene i køkkenet.

Året efter startede Emma i stedet som elev på Løgumkloster Højskole, og senere hjalp hun til i køkkenet på højskolen.

”De tilbød mig, at jeg kunne komme i lære hos dem. Og jeg vidste, at hvis jeg skulle færdiggøre uddannelsen, var det der. Der er virkelig god stemning, lækker mad og en god chef. Vi er bare alle sammen én stor familie, hvor vi hepper på hinanden. De har fulgt mig lige siden, jeg startede som højskoleelev”.

”Vi var alle sammen meget rørte ved dimissionen, for de ved også, hvor meget det betyder for mig. Og de har så stor en andel i, at jeg nu har færdiggjort uddannelsen, for jeg tænkte jo egentlig, at jeg ikke skulle være i det her game mere. Så det er vildt, at jeg nu står her”.

Stort tillykke til Emma – og Løgumkloster Højskole – med det flotte arbejde og den imponerende sølvmedalje.

Via linket i kommentarfeltet kan du på HANSENBERGs hjemmeside se mere om, hvad Emma nu skal i gang med – og om, hvordan Løgumkloster Højskole og virksomhedskonsulent på HANSENBERG Flemming Trier har samarbejdet, så der kunne etableres en læreplads til Emma.

Virksomhedskonsulenterne på HANSENBERG er specialister indenfor netop deres uddannelsesområde. De hjælper med at matche virksomheder og elever, og de kan også guide, når virksomheder skal lave uddannelseskontrakter.

DIMISSION FOR 22 MODIGE DYREPASSERE

De har indfanget wallabies i HANSENBERG egen zoologiske have. De har taget ansvar og fortalt om deres branche, når der har været Åbent Hus på HANSENBERG. De har tilredet en hest – hvilket har krævet både mod og ansvar. Ansvar for hesten. For rytteren, der skal op på en urutineret hest. Og for dem, der kigger på undervejs.

Med andre ord har de været nysgerrige, modige, ordentlige og engagerede, hvilket er HANSENBERGs værdigrundlag.

Det er nogle af de mange flotte ord, som 22 dyrepassere, der tirsdag dimitterede fra HANSENBERG, fik med sig fra deres undervisere under en sjov og rørende dimission i Vranderup.

”I dag står I med erfaring i rygsækken og masser af læring, I kan tage med videre. Vi har med stolthed fulgt jer. I har styrke i jeres faglighed. Og I har fundet jeres egen vej”, lød det blandt andet.

Dyrepasserne er uddannede indenfor tre specialer: hestemanager, forsøgsdyr og dyr i zoologiske anlæg.

Nadtja Vinding har valgt førstnævnte speciale, og hun har været i lære ved McCabes Training Stables i Brædstrup. Og lige nu er det planen at fortsætte som faglært samme sted.

”Jeg har altid arbejdet med heste, så det gav bare mest mening at blive hestemanager. Jeg er blevet tilbudt at blive, hvor jeg er. Vi har westernheste, og de er ikke ret mange steder i Danmark. Jeg er selv begyndt at ride westernheste, så det vil også være rart at være, hvor de er. De har bare et helt andet sind, end andre heste har, og det kan jeg godt lide”.

Traditionen tro uddelte Vranderup Østergaardfonden et legat til en dimittend, som har udmærket sig – og vist menneskeligt overskud, masser af engagement og stor respekt for sine klassekammerater.

Og modtageren var – til stor jubel – Harald Dyg Nielsen.

Han kunne til gengæld fortælle, hvad han nu skal i gang med:

”Jeg er blevet ansat som afløser i HANSENBERGs zoologiske have”.

Harald har i løbet af sin uddannelse været i lære tre steder – men hovedsageligt i Polar Park i Nordnorge.

”Mange vælger at søge læreplads i udlandet, og sproget og kulturen gør det ”nemt” at tage til Norge. Desuden ligner dyrevelfærden den, der er i Danmark. Netop dyrevelfærd kan godt være anderledes andre steder”, forklarer Harald.

Blandt de mange talere var vores helt nye uddannelsesleder i Vranderup, Tanja Marie Jokumsen, som slet ikke lagde skjul på, at hun er ny i gårde – men som også gjorde det klart, at den første tid på skolen har været spændende og meget lærerig. Og at dyrepassere kender deres dyr så godt, at de straks kan mærke, hvis noget ikke helt er, som det skal være.

Direktør ved Bornholms Rovfugleshow Louise Kirkelund Ramstrup talte på vegne af virksomhedernes oplæringsansvarlige, og hun fremhævede, at mange fejlagtigt tror, at dyrepassere bare går stille og roligt rundt og nusser om søde og bløde dyr:

”I har valgt et fag, som mange gerne vil tale om, men som de fleste ikke ved, hvad indebærer. Mange af jer ved godt, at virkeligheden er anderledes. Dyrene skal passes, når det regner, når man skulle have været til bryllup – og når man egentlig helst vil blive under dynen. Hvis dyrene har brug for jer, står I der. I har uddannet jer til faglærte dyrepassere, og det kan I være stolte af”.

”I står med et svendebrev i hånden i et fag, der betyder noget hver eneste dag. Det er et stort ansvar, men I kan bære det. Held og lykke fremover. Og husk: Selv, hvis arbejdsdagen bliver rigtig lang, er det stadig bedre at arbejde med dyr end med de fleste mennesker”.

Det sidste udløste anerkendende nik og et godt grin ved bordene.

Og så var der ellers kø i tårekanalerne rundt omkring, da dimittend Amanda Molge modigt rejste sig for at læse et meget personligt og rørende digt op for faglærer Gitte Bondegaard Kristiansen, hvis vejledning under uddannelsen har betydet rigtig meget for den nyuddannede dyrepasser.

Vi ønsker alle vores nye dyrepassere og deres lærepladser et stort tillykke med uddannelsen 🍾