Future Farming

🌱🧬 Forretning i bioteknologi og plantebasserede fødevarer? 🌱🧬

Future Farming-værterne Søren Bisp og Hans Øbing-Safar har inviteret Sisse Marquina-Jongberg, som er Senior Scientific Lead i Novo Nordisk Fondens afdeling for fødevareforskning i studiet. Her fortæller hun om de trends og tendenser, hun ser i fødevarebranchen. 🌾🔬📊

Hun fortæller, hvorfor Novo Nordisk Fonden har valgt at satse på bioteknologi og plantebaserede fødevarer. Og du får Sørens Bisps vurdering af, hvor stort forretningspotentialet for danske fødevareproducenter er. 🚜📈🍽️

Lyt til episoden her eller hvor du finder dine podcasts:
https://open.spotify.com/episode/7IkCSAmL7auUUqvRudblOw?si=igv6SPvqQ8Kltx8eVtT1dg

Kan upcycling accelerere fødevarebranchens bæredygtighed? 🌱♻️

Kan fænomenet ”upcycling” give nyt liv til det, som ellers ville være kasseret i landbrug- og fødevarebranchens produktion? På en måde så det i stedet skaber nye produkter. Det undersøger vi i dette afsnit af Future Farming-podcast. 🎙️🌾

Vi har en særlig gæst i dagens podcast – Claus Meyer – som fortæller om sit nye projekt MATR, der for-ener upcycling og plantefars til et kommercielt produkt. Han taler med SEGES Innovations Future Farming-ekspert Søren Bisp og med vært Hans Øbing-Safar. 🗣️💬

Lyt til episoden her eller hvor du finder dine podcasts:
https://open.spotify.com/episode/5bEHokmwqQMmH8o6OvAGCc?si=4fL2ysuaQcyroF9SmgfXgQ