Restaurant Berg

Liebe Gäste und Freunde,

am Montag ist es wieder soweit und der heilige Martin dreht seine Runde. Natürlich kommt er auch bei uns vorbei und bringt sogar seine Gänse mit.
Aus diesem Grund haben wir von 12. November bis zum 23. November ein wunderschönes Gänsemenü für Sie vorbereitet.

Martinsgansmenü:

Gateau von der Gänsestopfleber
mit Quitte und Brioche

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Gänseessenz mit Gänseravioli
und Wurzelgemüse

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Zitronensorbet

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Gänsebrust
mit Rotkohl und Kartoffelknödel

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Schokoladentarte
mit Bratapfeleis und Mohn

74,- Euro

Wir freuen uns schon sehr auf Ihren Besuch.

Ihr Berg-Team

Hallo ihr Lieben,
die Messer sind gewetzt, der Sekt ist kalt und Terrasse eingedeckt!
Jetzt fehlt nur noch IHR!

Liebe Gäste und Freunde des Restaurant Berg,

wieder starten wir in eine neue Woche mit zwei wunderschönen Menüs.
Sie können sicher sein Ihnen wird das Wasser im Mund zusammen laufen und für den passenden Wein ist natürlich auch gesorgt.

Jeder von Ihnen der über Facebook reserviert bekommt ein Glas Champagner zur Begrüßung.

Ihr Team vom Restaurant Berg

MENU I

GEBRATENE ZIEGENLEBER 55,-
MIT MAISCREME UND SAFRANAPFEL

STAUFFENER RINDERFILET
MIT BROKKOLI, RADIESCHEN
UND BRATKARTOFFELSTAMPF

ARME RITTER MIT GESCHMORTEM APFEL,
KARIBISCHER RUM-MOUSSE UND VANILLE

MENU II

POCHIERTER LACHS MIT ERBSENSCHAUM 70,-
UND MELONE

DIM SUM VOM REH
MIT ASIATISCH MARINIERTEM WALDORFSALAT
UND RÖSTSELLERIE

BALLONTINE VOM SCHWARZFEDERHUHN
MIT KARAMELLISIERTEM SPARGEL UND
KARTOFFELNUSSBUTTERSCHAUM

WEIßE SCHOKOLADE MIT RHABARBER

Liebe Gäste,

es ist uns eine große Freude Felix Graf Adelmann
bei uns im Restaurant begrüßen zu dürfen.
Gemeinsam haben wir ein wunderschönes Menü auf seine Weine abgestimmt welche er an diesem Abend auch kommentieren wird und Ihnen Einblicke in die Kunst des Weinbereitens geben wird.
Wir laden hierzu am 12. und 13. Februar ab 19 Uhr ins Restaurant Berg.

Degustationsmenü

Terrine von der Gänsestopfleber
im Mantel weißer Schokolade
mit eingemachter Quitte

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Gebratene Jacobsmuscheln
mit Blumenkohl, Blattspinat
und Nußbutter

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Wachtel mit Pilzrisotto
und Erbsen

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Rehrücken mit Cassissauce,
Selleriepürée und Kartoffelcroissant

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Roquefort
mit Litschisorbet
und Hollunder

Menü inclusive Weinbegleitung, Wasser, Kaffee
129,- Euro

Bitte reservieren Sie unter www.bei-berg.de
oder auch telefonisch unter 0711 6406467

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Ihr Restaurant Berg