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Wir werden ständig nach unserem unwiderstehlichen Chili-Öl gefragt. Und tadaa, hier ist es endlich – das Rezept für das ultimative Chili-Öl mit Suchtfaktor! 🌶️

Es ist super einfach, hält sich über Monate und passt zu fast allem. Egal, ob in unserer Ramen-Tare, über Hummus oder als Geheimzutat im „Smacked Cucumber Salad“ – dieses Öl peppt jedes Gericht auf. Und für die Tage, an denen wir keine Lust auf Kochen haben? Einfach wie Pesto unter frische Pasta mischen und ab in den Genuss-Himmel! 😍

Wichtig: Die Wahl der Chiliflocken macht den Unterschied – für die Hartgesottenen empfehlen wir Bird Eye, für eine mildere Variante Gochugaru oder Pul Biber. Egal, wie du es magst, dieses Öl wird deine Küche revolutionieren!

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REZEPT: CHIILI ÖL
 
1kleine Zwiebel in feine Würfel geschnitten
15 g milde Chili Flocken (z.B. Gochugaru oder Pul Biber)
1-2 Knoblauchzehen fein zerdrückt
100 ml Brat – und Frittieröl
Salz
1-2 EL geröstetes Sesamöl (optional)
1-2 EL Sojasauce (optional)
 
4 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie Zwiebeln goldbraun sind. Das restliche Öl aufgießen und einmal kurz aufkochen. Mit Salz würzen.
Wer möchte kann das Öl mit einem Pürierstab pürieren.
TIPP: Für asiatisches Chili Öl kann man das Öl noch mit Sojasauce und Chili Öl verfeinern.

Probiert es aus und folgt uns für weiter spannende Rezepte 🤗

KOREAN HOMECOOKING is here! 🇰🇷🥢
Endlich ist es soweit – die ersten Termine für unseren „Korean Homecooking“ Kochkurs in München sind online! 🎉 In diesem Kurs dreht sich alles um echte koreanische Klassiker, die ihr nicht nur im Restaurant genießen könnt, sondern auch ganz easy zuhause zubereiten könnt! 😍
Was euch erwartet:
👉 Gimbap, die große Schwester des japanischen Sushis – vollgepackt mit köstlichen Zutaten.
👉 Japchae, das Gericht mit den abgefahrenen Süßkartoffelnudeln, das einfach immer schmeckt.
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Meldet euch jetzt an, lernt coole Tipps & Tricks, und vor allem: Lasst uns gemeinsam schlemmen, schlemmen, schlemmen! 🤩




Meet the Team: Thuy Anh gibt seit über 7 Jahren Kochkurse .

In dem Hanoi Market Kochkurs zeigt sie euch wie man ganz einfach zuhause eine köstliche Pho zubereitet.
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Mit kleinen Tipps und Tricks lernt ihr worauf es ankommt die Aromen der vietnamesischen Küche geschickt zu kombinieren.
Ein bischen Limettenzeste im Dressing geben den extra Frischekick, Zitronengras richtig geschnitten schmeckt nicht mehr holzig und warum es unbedingt Suppenhuhn sein muss verraten wir euch im Hanoi Market Kochkurs in München.
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Wir freuen uns auf viele weitere spannende Kurse mit Dir Thuy Anh!

FREUDE AM KOCHEN 🤩👩🏼‍🍳Das ist unser Antrieb, dafür bieten wir im eine Vielzahl an spannenden und zeitgemäßen Kochkursen 🍽️ in angenehmer Atmosphäre 🍾 an. Wir wollen zeigen, wie ihr einfach und trotzdem abwechslungsreich und versiert kochen könnt. Wir haben alles richtig gemacht, wenn ihr die Aromen der Weltküche 🥟🍜🌮selber zu fantastischen Gerichten kombinieren könnt! ❤️ Join us: www.bilou-kitchen.de