Comvertize GmbH

Von Stuttgart nach München! Es steht fest – nach dem Wechsel von Anton Geschwendtner als Chef de Cuisine ins Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof, folgt Ihm nun mit Julian Kraus ein weiterer Wegbegleiter aus Stuttgarter Zeiten.

Ab dem 02. November hat das Restaurant Atelier im Bayerischen Hof wieder geöffnet und Julian Kraus wird dort zum Start die Position des stellvertretenden Restaurantleiters übernehmen.

Wir freuen uns sehr für den gelernten Restaurantfachmann, der, nach seiner Tätigkeit im Gourmetrestaurant Olivo, in dem er zuvor als Restaurantleiter und Sommelier verantwortlich zeichnete, nun auch in München seine Erfahrung wird einbringen können. Verstärkt wird das Team um Anton Geschwendtner zusätzlich ab Januar durch Shahzad Talukder, vormals bei Lea Linster in Luxemburg tätig, der dann als Chef Sommelier übernehmen wird.

Wir gratulieren Julian Kraus zur neuen Position und freuen uns sehr ihn auch zukünftig weiter begleiten zu können. Ihm und allen Kollegen wünschen wir einen perfekten Start in München!

Bild: A. Böttigheimer / comvertize GmbH

Gute Nachrichten aus Stuttgart! Wir freuen uns sehr über die Kooperation mit Restaurantfachmann und Sommelier Julian Kraus, den wir nun offiziell bei seinen zukünftigen Unternehmungen unterstützen dürfen.

Der gelernte Restaurantfachmann begann seine Laufbahn 2010 im Hotel und Restaurant Burg Windeck in Bühl. Im Jahr 2014 erfolgte der Wechsel in das mit 1 Stern ausgezeichnete Restaurant Speisemeisterei in Hohenheim, in dem er noch im selben Jahr die Position des Chef-Sommelier übernahm. Nach kurzer Station als Sommelier im heimischen Lehrbetrieb, arbeitete Julian Kraus auf dem Posten des stellvertretenden Restaurantleiters im Restaurant Plenum in Stuttgart, bevor er 2018 in das zuletzt mit 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnete Stuttgarter Gourmetrestaurant Olivo wechselte. Dort zeichnete er als Restaurantleiter und Sommelier verantwortlich.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit dem 30-jährigen Restaurantfachmann und Sommelier sowie die zukünftigen Projekte!

Bild: A. Böttigheimer / comvertize GmbH