Universum
Bestelle jetzt deinen handgewickelten Wonneproppen aus Seitan & Tofu über den Link in meiner Bio. Er wird pünktlich zum Weihnachtsfest geliefert. 🤶🎄
Bestellschluss Online-Shop: 15.12.2025
Bestellschluss per Mail (nur Abholung!): 21.12.2025
Zwischen diesen 3 Varianten darfst du wählen:
🤍 mit Spinat-Pinienkern-Croûton-Füllung (ca. 1.300g, 33,00€)
🤍 mit zimtiger Pflaumenfüllung (ca. 1.300g, 33,00€)
🤍 ungefüllt (ca. 1.100g für 29,00€)
Alle Braten sind vorgegart und müssen von euch nur noch zusammen mit einer Soße eurer Wahl (ein Rezept ist dabei!) im Ofen erwärmt werden. Ein Braten reicht je nach Beilagen für ca. 6 Personen. Halbe Braten sind auf Anfrage möglich!
Wenn ihr aus Hannover kommt, bestellt ihn auch gerne per:
✉️ Mail an: [email protected]
& holt ihn am 22. und 23.12. ab 17:00 Uhr ganz einfach im Haus des Universums ab. 🩷
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Zutaten & Allergene:
– Zutaten: Weizeneiweiß, Tofu (Bio, aus Österreich), Senf, Rapsöl, Sojasauce, Gemüsebrühe (Meersalz, Maisstärke, Karotten, Zwiebeln, Pastinaken, Gewürze (Muskat, Curcuma, Ingwer, Knoblauch, Piment, Pfeffer), Kräuter (Petersilie, Lorbeer), Lauch, Tomaten), Liquid Smoke, Hefeflocken, Knoblauchgranulat, Gewürze & Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie, Pfeffer, Paprika Rosenscharf)
Mit Spinat-Pinkenkern-Croûton-Füllung:
+ Spinat, Zwiebeln, Senf, Pinienkerne, Vollkorn-Toast (Weizen- & Weizenvollkornmehl, Hefe, Rapsöl, Zucker, Salz)
Mit zimtiger Pflaumenfüllung:
+ Pflaumen, Zucker, Zimt
– Allergene (alle Braten): Glutenhaltiges Getreide, Soja, Senf, Sellerie
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Dieses Angebot wird gemeinsam mit meinem Verein „Die Kollektion e.V.“ umgesetzt. Alle Gewinne fließen in die Realisierung des internationalen Kunstprojekts „Signatures of Unity – Das Gästebuch der Menschheit“.
Mehr Information dazu unter auch über den Link in meiner Bio. 🩵
01/01/2025
Helluuu! c:
2025 - 45² - welch magisches Jahr!
Denn am 19.06.2025 feiern wir alle gemeinsam den Tag der Utopie!
Die Zeit ist reif, uns nicht mehr in Problemen zu wälzen und nach Schuldigen für die aktuelle Situation zu suchen. Das haben wir doch langsam genug getan, oder? Es ist an der Zeit, zu erkennen, dass die aktuelle Lage ein so abstrakt-mehrdimensionales Konstrukt ist, dass es nur eine einzige Erkenntnis gibt: Entweder tragen alle die Schuld. Oder niemand. Ich plädiere für niemand. c:
Viel mehr ist jetzt der Moment, nach vorne zu schauen und zu beginnen, darüber ins Gespräch zu kommen, wie wir uns als Weltgemeinschaft mit 8+ Mrd Menschen ein gemeinsames Leben auf diesem Planeten überhaupt vorstellen - insbesondere mit Blick auf unsere Kinder, Kindeskinder und alle nachfolgenden Generationen. Nur wenn wir alle gemeinsam von Grund auf neu beginnen und alte Systeme nicht mehr länger hinnehmen, können wir die Hürden unserer Zeit hinter uns lassen.
Um diese Utopie Realität werden zu lassen, habe ich den Verein „Die Kollektion e. V.“ gegründet.
Denn ich frage mich immer wieder: Welch wundervolle Kollektion würden 8+ Mrd Menschen auf diesem Planeten ergeben, wenn wir uns alle zusammen auf einem gemeinsamen Wert treffen und darauf aufbauend die Zukunft neu gestalten, um Kriege, Armut, Ausbeutung und die Zerstörung unseres Planeten - unsere Lebensgrundlage - Vergangenheit werden zu lassen?
Am 19.06.2025 feiern wir alle gemeinsam das erste mal den Tag der Utopie! Der Tag, an dem wir genau das tun. Ob rechts, ob links, arm oder reich - egal welche Herkunft, welches Geschlecht oder welchen Glauben wir haben: Tief ins uns schlummert die Sehnsucht nach einem Leben in Frieden & Harmonie.
Und für dieses „Ja!“ zum Leben stehen wir am 19.06.2025 alle zusammen.
Folge jetzt - Ich habe einiges vorbereitet! Mehr Informationen zum World Utopia Day gibt‘s schon jetzt auf worldutopiaday.com.
With love,
Markuz Stein
31/12/2023
Hallo ihr einzigartigen Energiekonstellationen des Universums,
bonne journée, 2023!
& bevor wir in den nächsten Tagen auch schon von unseren Neujahresvorsätzen Abschied nehmen, steht ein anderer Abschied bevor:
Nach über 10 Jahren Gastronomie verabschiede ich mich von der Idee eines linearen Restaurantkonzepts.
Was damals eine Utopie war, das gibt es heute überall: Veganes Essen in Restaurants und Bars. 🍔🍟
Und das macht mich sehr, sehr glücklich!
Vielmehr noch zeigt es mir, dass meine Utopie von 2016 (sehr viele Menschen haben mich dafür belächelt, ein veganes Restaurant eröffnen zu wollen & mich für verrückt gehalten) heute Realität geworden ist und dass das, was einst unmöglich erschien, heute in der Mitte unserer Gesellschaft angekommen ist.
Danke, dass ihr meine Gäste seid & diese Utopie erst möglich gemacht habt! 🩵
Im nächsten Post erfahrt ihr, welcher Utopie ich ab sofort meine Zeit schenken werde.
& nun kommt das Letzte zum Schluss (hehehe): Auch in Zukunft wird es hin und wieder noch Gelegenheiten geben, im Haus des Universums Burger & Goldstücken zu verspeisen! 🤤
Bis dahin; flauschigen Start ins neue Jahr!
🩷
19/12/2023
Ihr habt euren Festtagsbraten noch nicht vorbestellt oder seid noch auf der Suche nach dem perfekten Gaumenschmauß zum Weihnachtsfest?
Dann kommt hier noch mal eine kleine Erinnerung! :)
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Hallo ihr Lieben! 🫶🏻
Das 8. Jahr (nicht 7. :D) in Folge könnt ihr Burgernahs Festtagsbraten wieder vorbestellen & ihn mit euren Liebsten zur Weihnachtszeit verschlingen.
Den gewickelten Wonneproppen aus Seitan und Tofu gibt es auch dieses Jahr wieder…
🤍 ungefüllt (ca. 1.200g für 24,00€)
🤍 mit Spinat-Pinienkern-Croûton-Füllung (ca. 1.400g, 28,00€)
🤍 mit Rosenkohl-Pinienkern-Croûton-Füllung (ca. 1.400g, 28,00€)
🤍 mit zimtiger Pflaumenfüllung (ca. 1.400g, 28,00€)
Wie ihr zu eurem Braten kommt? Ganz einfach:
✉️ Mail an: [email protected]
Notwendige Angaben:
Bratentyp, Telefonnummer, voraussichtliches Abholdatum
Bestellschluss: 21.12.2023
Abholen könnt ihr ihn dann am 22.12.2023 sowie am 23.12.2023 jeweils von 17:00-22:00 Uhr.
Haus des Universums
Offensteinstraße 14
30451 Hannover
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Offensteinstraße 14
Hanover
30451
Öffnungszeiten
| Freitag | 17:00 - 22:00 |
| Samstag | 17:00 - 22:00 |
| Sonntag | 17:00 - 22:00 |