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Danielle machte unsere Beeren Kapseln für ein paar Tage in die Milch ihres Babys rein!❤️❤️

Schau dir das Ergebnis an 😍

Zucchiniloni mit Kürbis-Oliven-Füllung:

Für 2 Personen

580 g Hokkaido-Kürbis
6 EL Olivenöl
jodiertes Meersalz
1 Zwiebel
8 schwarze Oliven mit Stein
1/2 Chilischote
1 TL gehackte Petersilie
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 Zucchini
40 g Basilikum
1 EL Zitronensaft
10 g Pistazien

Backofen auf 250 °C vorheizen. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. 450 g Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit 2 EL Olivenöl und circa 1/2 TL Salz mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen auf der obersten Schiene circa 15 Minuten backen, bis der Kürbis leicht Farbe annimmt. Anschließend kurz abkühlen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. Oliven vom Stein schneiden und fein hacken. Chilischote entkernen, Trennhäute entfernen, Chili waschen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter fein hacken. Kürbis mittelgrob hacken. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Chili und Oliven darin circa 3 Minuten andünsten. Kürbis und Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel längs in hauchdünne Scheiben schneiden. Für 4 Rollen circa 24 Zucchinischeiben hobeln. Mit 1 EL Olivenöl und etwas Meersalz marinieren. Etwa 6 Zucchinischeiben leicht überlappend nebeneinanderlegen. Kürbisfüllung längs daraufgeben und wie beim Rollen von Sushi vorsichtig einrollen. Zucchiniloni circa 5 Minuten im Backofen backen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit Zitronensaft und 2 EL Olivenöl pürieren, salzen und pfeffern. Pistazien aus der Schale lösen und grob hacken. Zucchiniloni auf Tellern anrichten und mit Pesto und gehackten Pistazien garniert servieren

Kennt Ihr Heisshunger?
Heisshunger entsteht beim Verzehr von Nahrungsmitteln mit einem hohen glykämischen Index und dem damit verbundenen Blutzuckeranstieg (z.B. bei Nudeln). Deshalb lieber auf Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index umsteigen (z.B. Linsen oder Wildreis)
Übersetzt heißt dass, niedrieger glykämischer Index =
❤️ länger satt
❤️ kein Heisshunger