jon-luk

Freunde,
es gibt gute und schlechte Nachrichten. Es gibt Nachrichten, die sind für den einen gut und für den anderen schlecht. Es gibt auch welche, die sind für den einen oder anderen gut und schlecht zugleich. Welche wollen Sie zuerst hören?
Kurz gesagt: Nach sechs Jahren Madame HÔ und viereinhalb Jahren Jon-Luk stehen bei uns familiäre Veränderungen an. Diese Woche wird die letzte sein, in der Jonas Martin und Luka Lübke gemeinsam am Herd stehen. Wer also noch mal Jon-Luk in der Originalkonstellation schmecken möchte, sei herzlich willkommen zu einem tollen Überraschungsmenü. Nur noch heute bis Samstag ab 18 Uhr.
Herzlichst vom Herd,

Jonas Martin (Jon) und Luka Lübke (Luk)

Morgen geht der Herbstbrief an unsere Gäste raus. Mit dem Themen-Menü, dem Weihnachtsmenü und unseren Plänen für Silvester. Wer will noch mit auf die Liste? Kurze mail an [email protected] genügt.

à la carte heute:

Blattsalate / Hanfdressing / Ziegenfrischkäse / Paprikamarmelade
Calamaretti / scharfer Melonensalat / Sesam / Hansas Mamas Kokos-Sambol
Bremisch hessische Freundschaft: Rote Bete Tartar / Grünes Kokos-Eis / die sieben Kräuter
Seckenhauser Hühnersuppe / Zitrone / Knoblauch / Chili / Selleriegrün
Kalte Melonen-Tomatensuppe / Ziegenfrischkäse / Estragon
Champignon-Staudensellerie-Risotto / Lauchzwiebeln / Parmesan
Calamaretti / Rote-Bete-Risotto / Grüne-Sauce-Kräuter
Lachsfilet / warmer Salat von bunten Tomaten / geriebenem Broccoli / Kokossambol
Butenbremer Hähnchenbrust / Kohlrabi / Äpfel / Estragon
Entrecôtes von Jörchs Heidschnucke / Zitronen-Kartoffelpurée / Werft-Zucchini / Nadelholzjus
Rhabarberparfait / Erdbeersorbet / Colakrautsirup / Rhabarber
Parfait mit Bremer Kluten / Spicy Rote Grütze-Suppe / Erdbeere / Mandelkrokant
Stange Crème brulée / Zitronensorbet im Schokoraviolo / Orangenragout / Erbsen-Nougat
Das themen-Menü "Der kline Koch Nimmersatt" findet Ihr auf unserer Seite.

Das Marta-Meister&Meisterschüler-Video ist jetzt auf unserer Seite zu sehen. Und natürlich das Menü: der kleine Koch Nimmersatt. Kiek mol wedder rin. Gerne auch in echt:)

JON-LUK // cuisine naturelle MOIN MOIN und herzlich willkommen bei Jon-Luk, Bremens erstem Restaurant für Cuisine Naturelle. Wir, Jonas Martin (Jon) und Luka Lübke (Luk) stehen für Sie seit 2011 an diesem Herd und verwandeln die besten Produkte von Kleinsterzeugern aus dem Bremer Umland in kreative Menüs zu ausgesuchten Themen,…

à la carte

Gemüsewerft-Teller: Senf- und Blattslate / Colarauke / Epazotl / Hanf-Dressing / Ziegenfrischkäse

Calamaretti / scharfer Melonensalat / Sesam / Hansas Mamas Kokos-Sambol

Bremisch hessische Freundschaft: Rote Bete Tartar / Grie-Soß-Eis / die sieben Kräuter

Causa Bremina / Blattsalate / Pollo Wasabi

Seckenhauser Hühnersuppe / Zitrone / Knoblauch / Chili / Selleriegrün

Kalte Melonen-Tomatensuppe / Ziegenfrischkäse / Estragon

Champignon-Staudensellerie-Risotto / Lauchzwiebeln / Parmesan

Calamaretti / Rote-Bete-Risotto / Grüne-Sauce-Kräuter 22,00

Lachsfilet / warmer Salat von bunten Tomaten / geriebenem Broccoli / Kokossambol

Butenbremer Hähnchenbrust / Kohlrabi / Äpfel / Estragon

Ragout und Kurzgebratenes von der Heidschnucke / Broccoli / Safrankartoffel / Nadelholzjus

Stange Crème brûlée / Erdbeersorbet / Colakrautsirup / grüner Pfeffer

Parfait mit Bremer Kluten / Spicy Rote Grütze-Suppe / Erdbeere / Mandelkrokant