CodecheckApp

Kohlrabi hat gerade Saison – und das knackige Gemüse hat es in sich! Ob roh als Snack, im Salat oder gedünstet: Kohlrabi ist vielseitig und steckt voller guter Inhaltsstoffe.

Hier sind ein paar coole Fakten:

🥦 Kalorienarm: Kohlrabi besteht zu über 90% aus Wasser und hat nur rund 23-28 kcal pro 100 g – dabei trägt er durch seinen Ballaststoffgehalt trotzdem zur Sättigung bei.
⚡️ Vitamin-C: Mit etwa 62 mg Vitamin C pro 100 g deckt Kohlrabi bereits einen Großteil des Tagesbedarfs ab.
💪 Mineralstoffe: Kohlrabi liefert Kalium (hilfreich bei Blutdruck)

Und das Beste?

✅ Bei Kohlrabi ist fast alles verwertbar – das Fruchtfleisch, die Schale (wenn jung und zart) und sogar die Blätter, die sich prima wie Spinat zubereiten lassen.

Hast du Kohlrabi schon roh probiert? Eignet sich auch prima zum Dippen - zusammen mit anderen frischen Gemüsen wie Möhren, Gurken, Champignons und Fenchel. (z.B in Camembert mit Honig, Chili und Thymian überbacken).

Jetzt wechselt die Geschmacksrichtung von herzhaft zu süß! Am beliebtesten ist die heimische🍓. Regionale Erdbeeren aus geschütztem Anbau kündigen haben den Sommer eingeläutet und schmecken pur genauso gut wie auf Erdbeerkuchen oder in Overnight Oats. 💡 Die Erdbeersaison endet meist im Juli.

Wer es sauer mag, freut sich auf Johannisbeeren und die ersten Sauerkirschen.

Auch viele leckere Gemüse haben jetzt Saison: die Beilagenklassiker Bohnen und Erbsen, auch Blumenkohl und Kohlrabi. Gurken gehen immer.

Die Spargelsaison geht dem Ende entgegen; also am besten noch einmal zuschlagen, wenn ein frisches Bündel der weißen oder grünen Stangen entdeckt!

☀️🔥 Grillzeit! 🍖🌽 Aber bitte mit einem Blick auf die Haltbarkeit 👀

Wer Fleisch grillt, sollte besonders aufmerksam sein. 🥩❄️ Frischfleisch, Geflügel und Hackfleischprodukte gehören zu den empfindlichsten Lebensmitteln. Deshalb ist eine durchgehende Kühlung wichtig. Schon kurze Unterbrechungen der Kühlkette können dazu führen, dass sich Keime schneller vermehren. ⚠️🦠

👉 Darauf solltest du achten:

🛒 Fleisch erst zum Schluss einkaufen
🧊 Für den Heimweg eine Kühltasche nutzen
📅 Auf das Verbrauchsdatum achten
🚫 Produkte mit „Zu verbrauchen bis“ nach Ablauf nicht mehr essen
❄️ Wenn nicht zeitnah gegrillt wird: lieber direkt einfrieren

🌱 Vegan lebende Menschen haben es beim Thema Haltbarkeit oft etwas einfacher. Tofu, vegane Würstchen 🌭🌿 oder andere pflanzliche Grillalternativen sind häufig länger haltbar als frisches Fleisch.
Trotzdem gilt auch hier:

✅ Kühl lagern
✅ Geöffnete Packungen zeitnah verbrauchen
✅ Auf Geruch, Aussehen und Verpackung achten
🔥 Vor dem Essen vollständig erhitzen
⚠️ Aufgeblähte Verpackungen sind ein Warnsignal

🍔🌭🥗 Egal ob Fleisch, Gemüse oder vegane Alternativen: Wer Lebensmittel richtig lagert, schützt nicht nur die Gesundheit, sondern vermeidet auch unnötige Verschwendung ♻

So steht einem entspannten Grillabend mit Familie und Freunden nichts mehr im Weg! 🍹🍽️😎

☀️🧴 Sonnencreme vom letzten Sommer – noch verwendbar? 🤔🌞

Bevor du eine neue Sonnencreme kaufst, überprüfe deine Restbestände vom letzten Sommer 👀. Ungeöffnete Sonnencremes sind bei richtiger Lagerung oft bis zu drei Jahre haltbar. Bei bereits geöffneten Produkten gibt das Tiegelsymbol (z. B. „12M“) an, wie viele Monate die Creme nach dem Öffnen verwendet werden sollte .

⚠️ Vorsicht bei älteren Sonnencremes:
🔸 Riecht die Creme anders als gewohnt?
🔸 Haben sich Öl und Wasser getrennt?
🔸 Hat sich die Farbe verändert?

Dann solltest du sie besser ersetzen 🚮.

💡 Wir empfehlen, auf Sonnencremes mit dem UV-Filter Octocrylen grundsätzlich zu verzichten. Studien haben gezeigt, dass sich bei längerer Lagerung krebserregendes Benzophenon bilden kann.

🌿 Mineralische Sonnencremes sind in der Regel die bessere Wahl 🏖. Dennoch gilt auch hier: Vor der Verwendung auf Geruch, Konsistenz und Aussehen achten.

✅ Unser Tipp: Prüfe die Inhaltsstoffe schon beim Einkauf mit der CodeCheck-App und notiere direkt beim Öffnen das Datum auf der Tube 📅. So behältst du die Haltbarkeit immer im Blick und bist für die sonnigen Tage bestens vorbereitet 😎.

Jetzt ist Rhabarberzeit! Obwohl wir die Stangen wie Obst verwenden, ist die Pflanze botanisch gesehen ein Gemüse – und zwar ein sehr gehaltvolles.⁠
⁠
Hier sind ein paar coole Fakten:⁠
⁠
🥦 Ballaststoffreich: Rhabarber ist nicht nur superlecker, sondern auch reich an Ballaststoffen, die deine Verdauung auf Trab halten.⁠
⚡️ Vitaminpower: Mit Vitamin K für kräftige Knochen und Vitamin C für ein starkes Immunsystem ist Rhabarber ein Booster für deine Gesundheit.⁠
💪 Mineralstoffe: Rhabarber ist auch ein hervorragender Lieferant von Kalzium, Kalium und Mangan. Diese Mineralien stärken deine Knochen, stabilisieren den Blutdruck und halten deinen Körper in Topform.⁠
🦠 Antioxidantien: Außerdem ist das Gemüse randvoll mit Antioxidantien, die deine Zellen vor Schäden schützen und Entzündungen bekämpfen können.⁠
⁠
Aber Vorsicht!⁠
⁠
⚠️ Die Blätter des Rhabarbers sind giftig, weil sie Oxalsäure enthalten. Nur die Stängel sind essbar. Sie eignen sich perfekt für Kuchen, Kompott, Chutneys und pikante Gerichte. ⁠
⁠
⚠️ Die Erntezeit endet am 24. Juni, dem Johannistag. Danach bildet Rhabarber vermehrt Oxalsäure, die in hohen Dosen Nierenschäden verursachen kann. Ende Juni hat die Pflanze dann einen zweiten Wachstumsschub, den sie braucht, um sich für das nächste Jahr zu regenerieren. ⁠
⁠
Hast du Rhabarber schon in deinen Speiseplan integriert? Er schmeckt nicht nur köstlich, sondern tut deinem Körper auch richtig gut.