Bread Society

🍳 Nečekejte na víkend!
Už měsíc máme nové brunchové menu a vaše ohlasy nám dělají obrovskou radost. ✨
Ať už volíte krémová Turecká vejce s chilli olejem, poctivé Vejce Benedikt nebo naše vyhlášené Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, u nás si vždycky najdete důvod zůstat o chvilku déle.
Brunche pro vás připravujeme každý den až do 14:00.

První sousto je vždy symfonií. Křupavé těsto, které se láme pod prsty, stovky tenkých vrstev provoněných máslem. Svět jakoby se na chvíli zastavil a tahle chvíle patřila jen vám.
Jsou věci, které se nedají uspěchat a tohle je jedna z nich. Přijďte si pro tu svoji. 💜

The Art of Lamination
September 18–19 | Bread Society

A two-day professional masterclass focused on advanced lamination techniques, led by Italian specialist Davide Del Chierico.

This course is designed for bakers who already have a solid foundation and want to take their work to a top professional level, whether you work in a professional bakery or are an experienced home baker aiming for consistent, high-level results.

Over two intensive days, we will focus not only on how to do things, but more importantly on why. We will go through detailed work with dough and butter, including temperature, plasticity, and proper timing. You will learn how to precisely control the lamination process in different conditions and understand how the structure of layers affects the final product.

The course also covers workflow optimization for consistent performance in practice, as well as troubleshooting the most common mistakes so you can achieve reliable, repeatable results. The emphasis is on final products with perfect texture, flavor, and visual quality.

The course is designed to provide you with know-how that can be immediately applied in practice, whether in an artisan bakery or in high-level home production.

The masterclass will be conducted in English.

Davide Del Chierico is a respected professional with international reach, whose work inspires hundreds of thousands of bakers around the world. This course is a unique opportunity to learn directly from him.

Capacity is limited to ensure an individual approach and maximum learning efficiency.

Reservations are available via our website: www.breadsociety.cz
For more information, contact us via direct message or at: [email protected]

Jsou věci, na které se vyplatí přijít včas, třeba naše tartaletky. Karamel s arašídovou čokoládovou ganache, lemon curd nebo lesní směs s vanilkou.
Která bude vaše? 💜
A pokud si je zamilujete, můžete si je objednat i jako sladkou tečku na svou soukromou oslavu, firemní event nebo jinou speciální příležitost. ✨

Naše dorty pečeme na zakázku s důrazem na chuť a detail 💜 Krásné na pohled a promyšlené uvnitř. Plánujete oslavu nebo setkání? Napište nám.

"✨ Den matek nemusí být jen o velkých gestech. Často jsou to právě ty malé, každodenní rituály, které dělají den hezčím – chvilka s kávou, křupavá kůrka čerstvého chleba nebo oblíbený loupák.

Sestavili jsme pro vás výběr toho, co u nás v pekárně nejčastěji doplňuje energii vám, našim zákaznicím. Od latte přes croissant až po zaslouženou sklenku vína a chléb Label Rouge. 🥂🥐

👀 Jak letos oslavit Den matek?
Možná stačí, když vám někdo z rodiny skočí pro váš oblíbený nákup, abyste ráno mohla zůstat o chvilku déle v posteli. Nebo nás přijďte navštívit společně. 🤍

Pošlete tento výběr svým blízkým jako malou nápovědu, nebo nám do komentářů napište: Co z Bread Society je vaše nepostradatelná každodenní radost? ☕🥖