Evoke architects

Minipivovar - architektonická studie
Prostor kavárny s pekárnou v historické přední části objektu - zvolily jsme světlé barvy a materiály, v kontrastu s industriální pivovarnickou částí.

Minipivovar - architektonická studie
Degustační místnost s výhledem na pivní tanky. Původní ocelové schodiště jsme zachovaly.

Minipivovar - architektonická studie
Prostor restaurace je otevřený k průhledu do technologické části pivovaru. Vizuální propojení s výrobou je jedním z hlavních koncepčních principů návrhu.

Minipivovar - architektonická studie
Začíná to skicováním dispozic a nápadů, konzultacemi s odborníky (v tomto případě kromě gastrotechnologie se zapojili i specialisti na pivovarní technologii, což byla pro nás zajímavá zkušenost :)) a až pak následuje prezentování návrhu “hezkými obrázky”. Je za tím nespočet hodin práce, ale nadšenost klienta z výsledku studie je pro nás satisfakcí. Tím to ale stále nekončí - jěště nás čeká realizace, na kterou autorsky dohlédneme.

Minipivovar - architektonická studie. Luxfery, trapézový plech a masivní dřevo, se objevují v celém prostoru. Členění vysokých oken černým rámem dodalo prostoru ještě víc původního charakteru, který jsme podpořili i částečným odhalením zdiva.
Barevně tmavší atmosféru pivní restaurace, naopak střídá světlý koncept kavárny v prostorech s klenbou.

Minipivovar - původní ocelové prvky - schodiště a sloupy, které určují charakter nového interiéru. Ponecháme je viditelné a teda veškeré dělení prostoru příčkami vedeme mimo ně.

Minipivovar - architektonická studie
Prostor pro vaření piva, a teda veškerou pivovarní technologii jsme situovaly do zadní části
objektu, kde nám výška dovolovala umístit vysoké pivní tanky. Celý prostor s tankama je otevřený, a komunikuje tak s restaurací v přední části a taky se sezením na galerii, kde si návštěvník vychutná pivo s výhledem na pivní tanky.
V historické části objektu, pod klenbama, jsme navrhly menší kavárnu, s prodejem pečiva z vlastní pekárny.

Minipivovar - architektonická studie
Prostor pro vaření piva, a teda veškerou pivovarní technologii jsme situovaly do zadní části
objektu, kde nám výška dovolovala umístit vysoké pivní tanky. Celý prostor s tankama je otevřený, a komunikuje tak s restaurací v přední části a taky se sezením na galerii, kde si návštěvník vychutná pivo s výhledem na pivní tanky. Koncept otevřenosti pro návštěvníky
funguje i v ohledu vaření ve stylu open kitchen, vlastní pekárna je také prosklená.
V historické části objektu, jsme navrhly menší kavárnu, s prodejem pečiva z vlastní pekárny.

Minipivovar - architektonická studie
Pro milovníky piva
Vrámci objektu, který se nachází přímo v historickém centru města, jsme potřebovali vyřešit hned několik funkcí: samotné vaření piva, restauraci s vlastní pekárnou, a mini kavárnu.
V přední části je objekt historickým činžovním domem, který je přístupný z náměstí, a v zadní části je napojen na industriální objekt s vysokými stropy a ocelovou konstrukcí. Od začátku nám bylo jasné, že prvky jako sloupy a schodiště zachováme viditelné, a stanou se
tak součástí nového interiéru.

Garden lofts_Industriální loft B17
Tv stěna